Colección: Productos de la prefectura de Okinawa

Al sur de Japón, Okinawa presume de una historia única y un clima subtropical propicio al cultivo de ingredientes exóticos. El archipiélago, famoso por su larga esperanza de vida y sus variadas influencias culturales, ofrece una cocina a la vez tradicional y original, moldeada por siglos de intercambios con China, Estados Unidos y otras regiones de Japón.

Entre los productos estrella de Okinawa figuran el goya (melón amargo), utilizado en platos emblemáticos como el goya champuru, un salteado de verduras, tofu y carne, y el miso de Okinawa, ligeramente diferente del miso tradicional por su sabor más suave. La prefectura también es famosa por su awamori, un licor único elaborado a partir de arroz destilado, una especialidad local que no se puede dejar de probar.

Entre otras delicias, el archipiélago produce dulces tradicionales como el kokuto (azúcar de caña), así como algas y productos de frutas tropicales, que añaden un toque exótico a la cocina japonesa.