Setas shiitake

El shiitake (Lentinula edodes) es una seta de origen asiático, muy apreciada por su rico sabor umami y sus notas amaderadas. Cultivada desde hace siglos en Japón, hoy en día se utiliza ampliamente en las cocinas de todo el mundo, tanto fresca como seca. Cuando se seca, su sabor se vuelve más intenso y profundo, lo que lo convierte en un ingrediente imprescindible para dar sabor a caldos, salsas o guisos. Además de sus cualidades gustativas, el shiitake es conocido por sus beneficios nutricionales y sus propiedades inmunoestimulantes naturales.

5 productos

  • Champiñones shiitaké deshidratados en láminas ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    Champiñones shiitaké deshidratados en láminas ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    ⋅ Shiitakes deshidratados en láminas⋅ Textura carnosa y auténtica⋅ Ideales para preparar dashi, sopas o caldosEstas setas shiitake deshidratadas en láminas de alta calidad proceden de...

    8.90 €
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    222.50 € kg
  • Champiñones shiitaké deshidratados ⋅ Kyunan ⋅ 50g

    Champiñones shiitaké deshidratados ⋅ Kyunan ⋅ 50g

    ⋅ Shiitakes secos de alta calidad⋅ Cultivados en madera según un método tradicional⋅ Ideales para preparar un auténtico dashiEstas setas shiitake secas de alta calidad proceden...

    11.70 €
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    234.00 € kg
  • Setas shiitaké deshidratadas ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Setas shiitaké deshidratadas ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Shiitake Hana Donko de invierno⋅ Cultivo lento y sin lluvia para un umami intenso⋅ Textura firme y crujiente tras la rehidratación⋅ Ingrediente poco común⋅ Ideal...

    22.60 €
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    565.00 € kg
  • Champiñones shiitaké Kuroobi estofados ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    Champiñones shiitaké Kuroobi estofados ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Shiitakés de Oita cultivados sobre troncos⋅ Cocinados a fuego lento en salsa de soja, mirin y azúcar tras su rehidratación⋅ Sabor umami intenso y ligeramente...

    10.00 €
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    181.82 € kg
  • Champiñones shiitaké en polvo ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    Champiñones shiitaké en polvo ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    ⋅ Sabor intenso y umami⋅ Elaborado en una granja de Kyushu⋅ Para aderezar sopas, quiches y tartas saladas⋅ Setas cultivadas en madera de forma artesanalUn polvo...

    12.20 €
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