Salsa de soja con boniato Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g

Name: Salsa de soja con boniato Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g
Brand: Yugeta Shoyu
SKU: 1012695
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Yugeta Shoyu

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⋅ Salsa de soja naturalmente dulce
⋅ Textura espesa y cremosa
⋅ Elaboración artesanal, fermentación en barricas de cedro
⋅ Sin aditivos

Esta salsa de soja debe su particularidad a un ingrediente inesperado: la batata japonesa seca (hoshi imo) de Kawagoe, una ciudad de la prefectura de Saitama famosa por esta especialidad. Esta original y deliciosa adición le aporta una dulzura natural y un sabor más redondo. Menos salada que una salsa de soja clásica, desarrolla notas ligeramente dulces que realzan el umami. Se puede utilizar tal cual, como aderezo, en vinagretas o como salsa para parrilladas.

SKU:1012695

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Anecdotes

Yugeta Shoyu ha inaugurado un «parque temático» dedicado a la salsa de soja, que permite a los aficionados descubrir las etapas de elaboración y prensar su propia salsa a mano.

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Fundada en 1923 en la prefectura de Saitama, la casa Yugeta Shoyu perpetúa el arte de la fermentación natural en barricas centenarias de cedro. Desde hace 4 generaciones, prioriza los ingredientes locales y un método artesanal sin aditivos para preservar la riqueza de la soja. Reconocida por su exigencia, la fábrica es hoy una referencia imprescindible para los amantes de las salsas de soja auténticas.

Yugeta Shoyu ha abierto un «parque temático» dedicado a la salsa de soja, donde los entusiastas pueden descubrir las etapas de elaboración y prensar su propia salsa a mano.