Salsa de soja con boniato Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g

Name: Salsa de soja con boniato Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g
Brand: Yugeta Shoyu
SKU: 1012695
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

Marque : Yugeta Shoyu

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⋅ Salsa de soja naturalmente dulce
⋅ Textura espesa y cremosa
⋅ Elaboración artesanal, fermentación en barricas de cedro
⋅ Sin aditivos

Esta salsa de soja debe su particularidad a un ingrediente inesperado: la batata japonesa seca (hoshi imo) de Kawagoe, una ciudad de la prefectura de Saitama famosa por esta especialidad. Esta original y deliciosa adición le aporta una dulzura natural y un sabor más redondo. Menos salada que una salsa de soja clásica, desarrolla notas ligeramente dulces que realzan el umami. Se puede utilizar tal cual, como aderezo, en vinagretas o como salsa para parrilladas.

SKU:1012695

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Anecdotes

Yugeta Shoyu a ouvert un "parc thématique" autour de la sauce soja, permettant aux passionnés de découvrir les étapes de fabrication et de presser leur propre sauce à la main.

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Fondée en 1923 dans la préfecture de Saitama, la maison Yugeta Shoyu perpétue l'art de la fermentation naturelle en fûts de cèdre centenaires. Depuis 4 générations, elle privilégie des ingrédients locaux et une méthode artisanale sans additifs pour préserver la richesse du soja. Réputée pour son exigence, la brasserie est aujourd'hui une référence incontournable pour les amateurs de sauces soja authentiques.

Yugeta Shoyu a ouvert un "parc thématique" autour de la sauce soja, permettant aux passionnés de découvrir les étapes de fabrication et de presser leur propre sauce à la main.