Ricetta per blinis fatti in casa, crema di wasabi e ikura

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Porzione

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Blinis dorati fatti in casa, guarniti con una crema di wasabi delicata e profumata. L'ikura completa il tutto con le sue note marine e la sua consistenza leggermente croccante. Il risultato è un boccone raffinato che unisce ispirazioni giapponesi e golosità conviviali. Perfetti per un aperitivo o un assortimento di piccoli piatti, questi blinis aggiungono un tocco originale ed elegante alla tavola, esaltando i sapori emblematici del Giappone!

Immagine di Ricetta per blinis fatti in casa, crema di wasabi e ikura

Ingredienti

Per i blinis:

150 g di farina
2 uova
200 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
20 g di burro fuso o olio neutro (per l'impasto)
Olio o burro per la cottura

Per la crema al wasabi:

100 ml di panna fresca densa (o panna cruda, se disponibile)
Da 1/2 a 1 cucchiaino di wasabi in polvere (da regolare secondo il gusto)
1 pizzico di sale

Per la guarnizione :

50 g di uova di trota (o più, a seconda delle preferenze)
Qualche rametto di aneto

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Istruzioni

In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
Aggiungere l'uovo, il latte, il burro fuso e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare riposare per 20-30 minuti a temperatura ambiente.
Scaldare una padella antiaderente con un po' di olio o burro.
Versare un mestolo di pastella per ogni blini e cuocere 2-3 minuti per lato fino a quando i blini saranno dorati e leggermente gonfi. Tenere al caldo.
Sciogliere la polvere di wasabi in un po' d'acqua, quindi aggiungerla alla panna.
Montare la panna con il wasabi e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Regolare la quantità di wasabi secondo il proprio gusto e conservare in frigorifero per ridare consistenza alla crema.
Per impiattare, disporre tutti i blinis su un piatto, quindi aggiungere un cucchiaio di crema al wasabi su ciascuno di essi.
Infine, aggiungere alcune uova di trota e completare con un rametto di aneto.

Video ricetta

@irasshai.paris RICETTA BLINIS DI NATALE - CREMA WASABI E IKURA Ingredienti: (Per i blinis) - 150 g di farina - 2 uova - 200 ml di latte - 1 bustina di lievito chimico - 1 pizzico di sale - 20 g di burro fuso o olio neutro (per la pastella) - Olio o burro per la cottura Per la crema al wasabi: - 100 ml di panna fresca densa (o panna cruda se disponibile) - 1/2 - 1 cucchiaino di wasabi in polvere (da regolare secondo il gusto) Per la guarnizione: - 50 g di uova di trota - qualche rametto di aneto Trovate tutte le nostre ricette su irasshai.co #ricette #ricettenatalizie #cucina #ricetteveloci #natale ♬ suono originale - Lyrics Nature

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