Ricetta della torta marmorizzata al kinako e cioccolato

Questa torta marmorizzata al cioccolato e kinako rivisita la tradizionale torta marmorizzata con un tocco giapponese. Morbida e golosa, unisce l'intensità del cioccolato al sapore delicatamente tostato del kinako, con palline di riso soffiato che le conferiscono una croccantezza irresistibile. Facile da preparare, questo dolce fatto in casa è perfetto per una merenda originale e gustosa.

Autore

iRASSHAi

Tempo di preparazione

1 ora

Tempo di cottura

35 minuti

Porzioni

10

Categoria

Ricette dolci

Cucina

Giapponese

Ingredienti

• 90 g di burro non salato
• 2 g di sale
• 170 g zucchero
• 1 uovo grande
• 125 g di panna fresca intera
• - 125 g di farina
• - 3 g di lievito in polvere
• 15 g di cacao in polvere non zuccherato
• 40 g di kinako

Indicazioni

1. Preriscaldate il forno a 150 °C e foderate uno stampo da plumcake.
2. Setacciate la farina con il lievito e mettetela da parte.
3. Sbatti lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto cremoso.
4. Aggiungete l'uovo e montate fino a quando il composto diventa chiaro (circa 5 minuti con uno sbattitore elettrico).
5. Aggiungete la panna, poi il composto di farina e lievito. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Dividete l'impasto in due parti: aggiungete il cacao in una metà e il kinako nell'altra.
7. Versate nello stampo alternando i due impasti, quindi create un effetto marmorizzato. Infornate.
8. Lasciate raffreddare completamente su una griglia.
9. Preparate la glassa: cioccolato fondente sciolto + riso soffiato per un tocco extra croccante, poi ricoprite la torta.
10. Lasciate raffreddare… e gustatevelo!