Ricetta della granola fatta in casa in stile giapponese

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Cucina

granola

Porzione

500 g di granola

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Ispirata ai sapori e agli ingredienti tradizionali del Giappone, questa ricetta dà un tocco giapponese alla vostra colazione e ai vostri spuntini, perfetta per iniziare la giornata con energia e vitalità.

Immagine di Ricetta di granola fatta in casa in stile giapponese

Ingredienti

200 g di fiocchi d'avena
50 g di semi di zucca
50 g di nocciole tritate
50 g di semi di grano saraceno (o semi di sesamo nero)
200cl di succo di mela
10cl di olio d'oliva
25cl kuromitsu (sciroppo di zucchero nero)

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Istruzioni

Preriscaldare il forno a 165℃.
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
Disporre quindi il composto su una teglia rivestita di carta da forno. È importante che la granola sia ben distribuita sulla teglia.
Lasciare cuocere per 10 minuti, quindi mescolare la granola in modo che si rosoli uniformemente. Continuare la cottura per altri 8 minuti.
Togliere la granola dal forno e lasciarla raffreddare senza toccarla. Quando la granola esce dal forno è ancora un po' morbida: è normale. Diventerà croccante man mano che si asciuga.
Una volta raffreddato, mettetelo in un barattolo. La vostra granola è ora pronta per essere utilizzata!

Note sulla ricetta

In Giappone, la granola con kuromitsu, uno sciroppo di zucchero nero ricco e saporito, è diventata una tendenza culinaria popolare. Gli abitanti di Kyoto hanno sviluppato questa versione locale, combinandola con cereali croccanti, noci tostate e frutta candita. Questo connubio tra tradizioni locali e tendenze moderne offre una colazione energizzante dai sapori unici.

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