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燻製醤油（龍野） ⋅ 末広醤油 ⋅ 100ml
⋅ ブナの木の煙で燻製⋅ 強い燻製の風味⋅ マリネやあらゆる種類の肉に最適⋅ 手作り製法この燻製醤油は、160年以上にわたり醤油製造を専門とする日本の家族経営の企業によって生産されています。 高品質の大豆、小麦、天然海塩を原料とし、ブナの木で8時間燻製して独特の木の香りを加えています。 焼き物、野菜、スープなどの和食の味付けに最適です。ほんの一滴垂らすだけで、香り豊かな風味が料理に広がります。
通常価格 8.00 €セール価格 8.00 € 通常価格単価 80.00 € あたり l
燻製醤油 ⋅ 湯気た醤油 ⋅ 210ml
⋅ 桜とブナの木で燻製した醤油⋅ 燻製の風味、強い焚き火の香り⋅ 木桶醤油：杉樽で1年間熟成⋅ 香りの強さを保つ真空二重壁ボトル⋅ 焼き肉やきのことの相性抜群この手作りの醤油は、埼玉県産の大豆と小麦を使用し、桜とブナのチップで燻製した濃厚な燻製風味が特徴です。醤油は希少な伝統製法である木桶（きおけ）で杉樽にて1年間熟成されており、日本の醤油生産のわずか1％しか行われていません。この製法により、木樽内の微生物の働きで独特の深い香りが生まれ、金属樽での熟成よりも複雑な発酵が実現します。燻製は液体を加えずに行われ、60℃の温度でゆっくり回転するドラム内で6時間連続的に燻煙にさらされるため、味わいと栄養価がしっかりと保たれます。その後、空気を抜いた二重壁ボトルに詰められ、香りの強さを長く保ちます。焼き肉や刺身のサーモン（生・加熱）、豚バラ肉の味付けに最適です。オリーブオイルと混ぜればサラダのドレッシングのベースにもなり、エメンタールやコンテなどのハードチーズの味付けにもぴったりです。この醤油ボトルは二重注ぎ口キャップを備えており、空気の流入をコントロールすることでスムーズで正確な注ぎ心地を実現。液だれを防ぎ、開封後の酸化を遅らせて香りを守ります。
通常価格 11.60 €セール価格 11.60 € 通常価格単価 55.24 € あたり l
甘口醤油 ⋅ 後藤醤油 ⋅ 100ml
⋅ 甘い醤油ソース⋅ マリネをキャラメリゼする⋅ 団子や餅に塗るのに最適⋅ 添加物なしこのまろやかで深い味わいの醤油は、福岡産の大豆と小麦から作られています。甘くて優しい味わいは九州地方で一般的です。煮込み料理、マリネ、ソースに使われます。
通常価格 5.60 €セール価格 5.60 € 通常価格単価 56.00 € あたり l
ヴィーガンだし醤油 ⋅ 鎌田醤油 ⋅ 200g
⋅ だしを浸した醤油⋅ 濃厚な旨味⋅ ベジタリアン対応⋅ 使いやすい⋅ 味噌汁に最適昆布と厳選された乾燥しいたけを使ってだしを浸した、軽やかで多用途な醤油です。その旨味は豊かでありながら爽やかです。 スープ、ソース、マリネ、シチューなど幅広い料理に使えます。麺類、ご飯、野菜炒めにも美味しく、伝統的なだしの代わりに健康的でベジタリアンに適した選択肢となります。
通常価格 7.20 €セール価格 7.20 € 通常価格単価 36.00 € あたり kg
みたらし団子用甘口醤油 ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml
⋅ 甘くて濃厚な醤油ソース⋅ マリネをキャラメリゼする⋅ 団子や餅に塗るのに最適⋅ 甘いものにも塩味のものにも合うこの甘くて濃厚な醤油ソースは、長期間発酵させて深みのある甘みと旨味を生み出しています。 餅の団子のディップとしてよく使われることから、その名前がついています。トーストやアイスクリームにかけても美味しいです。
通常価格 5.60 €セール価格 5.60 € 通常価格単価 56.00 € あたり l
柚子醤油 ⋅ Nitanta ⋅ 200ml
⋅ 柚子の香りがほのかに感じられる、濃厚で複雑な味わいの醤油⋅ 魚料理やドレッシング、さっぱりとした味付けに最適⋅ 柚子好きにぴったり⋅ バランスの取れた爽やかさ柚子風味の醤油で、日本の柑橘類である柚子を使用しています。伝統的な製法で醸造・発酵されており、豊かで複雑な旨味と、爽やかでフルーティーな酸味が特徴です。 肉や魚のマリネ、野菜や麺のソース、サラダや寿司の調味料として使えます。独特の風味が、あらゆる料理に爽やかさと個性を加えます。
通常価格 11.90 €セール価格 11.90 € 通常価格単価 59.50 € あたり l
昆布入り醤油 ⋅ 富士食品 ⋅ 200ml
⋅ 昆布を浸した醤油⋅ 檜の樽で発酵⋅ 独特でまろやかな香り、料理の旨味を引き立てるのに最適⋅ 塩の代わりにスープに数滴加えて⋅ 海の幸や魚介の旨味と潮の香りを引き立てる大豆、昆布、小麦、水、塩から作られ、檜の木樽でゆっくり発酵させた醤油です。豊かで深い味わいが特徴で、その独特の香りとまろやかさが高く評価されています。 この醤油は調理にもお使いいただけます。
通常価格 8.50 €セール価格 8.50 € 通常価格単価 42.50 € あたり l
粒入り醤油 ⋅ Naogen ⋅ 20ml
⋅ 粒状のオリジナル醤油ソース⋅ 持ち運びに便利⋅ あらゆる料理の塩の優れた代替品⋅ 野菜やグリルした肉にぴったりこの粉末醤油ソースは、「もろみ」と呼ばれる発酵大豆ペーストを乾燥させて細かい粉末にしたものから作られています。 使いやすく、さまざまな料理に加えて豊かで複雑な旨味を与えたり、野菜、スープ、ご飯料理、マリネの味付けに使えます。 この形状はサラダやステーキに「粒状の」旨味とカリッとした食感を加えます。
通常価格 7.60 €セール価格 7.60 € 通常価格単価 380.00 € あたり l
減塩ライト醤油 ⋅ Choko Shoyu ⋅ 300ml
⋅ 低塩分のライト醤油⋅ 2年間熟成⋅ 複雑な香り⋅ とろみのある食感⋅ 刺身や野菜に最適この醤油は大豆と天然海塩から作られ、2年以上熟成させることで豊かで複雑な味わいを引き出しています。まろやかでとろみがあり、特に刺身や生魚に合うソースとして設計されています。また、野菜や肉、スープの味付けにも最適です。
通常価格 6.35 €セール価格 6.35 € 通常価格単価 21.17 € あたり l
泡立ち醤油 ⋅ 山川醸造 ⋅ 50ml
⋅ 泡状の醤油⋅ 革新的な食感⋅ 乳化剤の代わりに最適⋅ 子供にぴったり⋅ 寿司の味付けに最適定番の液体醤油とは違った味わいを楽しみたいなら、泡状の醤油をお試しください！ 泡が食材にしっかりと付着するため、醤油をかけすぎることを防げます。これにより醤油の無駄遣いを減らし、同時に塩分摂取も抑えられます。子供にもぴったりで、その遊び心のある見た目がとても人気です。 味わいと食感は特に生魚など繊細な食材とよく合います。また、料理にボリュームを加えて飾り付けにも使えます。
通常価格 8.45 €セール価格 8.45 € 通常価格単価 169.00 € あたり l
さつまいも醤油 時の鐘 ⋅ 湯気た醤油 ⋅ 220g
⋅ 自然な甘みのある醤油⋅ とろりとした濃厚な食感⋅ 手作り製法、杉樽での発酵⋅ 無添加この醤油の特徴は、意外な材料にあります。埼玉県川越市の名産である干しいも（日本のさつまいも乾燥品）を使用していることです。この独特で贅沢な素材が自然な甘みとまろやかな味わいをもたらしています。 一般的な醤油より塩分が控えめで、ほのかな甘みが旨味を引き立てます。そのまま調味料として、ドレッシングに、または焼き物のたれとしてもお使いいただけます。
通常価格 9.90 €セール価格 9.90 € 通常価格単価 45.00 € あたり kg
