Collectie: Aoi seicha

Aoi Seicha, opgericht in 1966, is een familiebedrijf uit Nishio, in de prefectuur Aichi, een regio die bekend staat als een van de bakermatten van Japanse matcha. Met een erfgoed van meer dan een eeuw onderscheidt Aoi Seicha zich door zijn ambachtelijke vakmanschap en zijn rol in het behoud van de Japanse groene theecultuur. Nishio is vooral beroemd om de productie van tencha, de grondstof voor matcha, dankzij de vruchtbare bodem en het gunstige klimaat. Aoi Seicha geeft de voorkeur aan de teelt van beschaduwde theeplanten, die bladeren opleveren die rijk zijn aan chlorofyl en aminozuren, wat hun matcha een kenmerkende umamismaak en een intense groene kleur geeft. Het merk streeft ernaar zijn ecologische impact te verminderen door samen te werken met lokale telers die duurzame landbouwpraktijken hanteren. Aoi Seicha positioneert zich als veel meer dan een gewone matcha-producent: het is een ambassadeur van de Japanse theecultuur, die erfgoed en moderniteit combineert om liefhebbers en nieuwsgierigen over de hele wereld te bedienen.