Matcha-thee voor koken ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g

Aoi Seicha, opgericht in 1966, is een familiebedrijf gevestigd in Nishio, in de prefectuur Aichi. Met een erfgoed van meer dan een eeuw onderscheidt Aoi Seicha zich door zijn vakmanschap en zijn rol in het behoud van de Japanse groene theecultuur. Nishio staat vooral bekend om de productie van tencha, de grondstof voor matcha, dankzij de vruchtbare grond en het gunstige klimaat. Aoi Seicha geeft de voorkeur aan de teelt van theestruiken in de schaduw, die bladeren produceren die rijk zijn aan chlorofyl en aminozuren, waardoor hun matcha een karakteristieke umami-smaak en een intens groene kleur krijgt.
Het merk streeft ernaar de impact op het milieu te beperken door samen te werken met lokale telers die duurzame landbouw toepassen. Aoi Seicha is veel meer dan alleen een matchaproducent: het is een ambassadeur van de Japanse theecultuur, die erfgoed en moderniteit combineert om theeliefhebbers en nieuwsgierigen van over de hele wereld tevreden te stellen.

Voor 2g matcha: giet 60ml water van 80°C en klop 15 seconden, tot er schuim ontstaat op het oppervlak.

Verwijderd van licht, warmte en vocht bewaren.

100% groene thee (Japan)