Opmerkingen bij het recept
Voor een veganistische versie kun je ook plantaardige melk gebruiken in plaats van koemelk.
Wees voorzichtig bij het kiezen van matcha, want veel is kunstmatig gekleurd. Matcha is een duur product omdat de productie ervan complex en kostbaar is, maar je hebt maar een kleine hoeveelheid nodig. Neem dus een klein blikje.
Tips voor een geslaagde Matcha Latte
Kies de juiste matcha: Kies matcha van ceremoniële kwaliteit voor een rijkere, minder bittere smaak.
Experimenteer met plantaardige melk: amandel- of sojamelk vult de matchasmaak aan en voegt een interessante dimensie toe aan de drank.
Personaliseer je latte: Voeg een snufje kaneel, vanille of zelfs een vleugje chocolade toe voor een gourmet twist.
Waarom kiezen voor een Matcha Latte?
Matcha staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen: het is rijk aan antioxidanten, bevordert de concentratie en geeft je langdurige, zachte energie. Door dit matcha latte recept deel van je routine te maken, combineer je smaakplezier met welzijn.
Waarom kiezen voor zacht, mineraal of gefilterd water?
De waterkwaliteit en de aanwezigheid van kalk hebben een grote invloed op de smaak en textuur van je matcha latte. Als het water dat je gebruikt veel kalk bevat (hard water), kan dit je matcha latte een onaangename, metaalachtige smaak geven. Kalk kan de delicate, zoete tonen van matcha neutraliseren, waardoor de drank minder smaakvol wordt. Met zachter water, dat weinig mineralen bevat, kunnen de subtiele smaken van matcha volledig tot uiting komen, waardoor de smaak puurder en evenwichtiger wordt.
Kalk kan ook de textuur van matcha beïnvloeden. Hard water kan ervoor zorgen dat de matcha niet goed oplost, wat resulteert in klontjes en een minder romig schuim. Dit kan je matcha latte minder smakelijk maken.
Bovendien kan het gebruik van kalkrijk water op de lange termijn je apparatuur (waterkokers, melkopschuimers, enz.) beschadigen door de vorming van kalkaanslag. Het kan ook de temperatuur van het water beïnvloeden, wat cruciaal is voor het bereiden van matcha van hoge kwaliteit.
