Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Katsuobushi usukezuri
Merk : Makurazaki
Kan servicebeschikbaarheid intrekken niet laden
Ze worden uitsluitend gemaakt met wilde bonito van gecertificeerde verantwoorde visserij. De bonito wordt vervolgens met messen gesneden, gekookt, gerookt en tot slot heet gedroogd met houtkrullen, zonder toevoeging van additieven of kleurstoffen.
Dit essentiële ingrediënt van de Japanse keuken wordt gebruikt voor de bereiding van dashibouillon, de basis voor veel gerechten, soepen en sauzen. Deze schaafsels worden gekenmerkt door hun intense umami-smaak en licht vezelige textuur. Je kunt het ook als furikake over je rijst, in je salades of pokebowl strooien. Je kunt het ook over warme gerechten zoals Okonomiyaki, takoyaki, pizza's of quiches strooien.
SKU:1002134
Gratis bezorging
Betaalmethoden*vanaf €50 bij een relaispunt in Frankrijk vanaf €85 thuisbezorging in Frankrijk vanaf €90 thuisbezorging in Europa
Ideeën voor Japanse recepten om thuis te maken :
Duizend matcha pannenkoeken ☁️
Ajitama; het perfecte ingelegde ei 🥚
Carbonara Udon 🍜
Misosoep 🍲
Dengaku aubergine 🍆
Gebakken groenten met sojasaus 🍲
Onze tips
Na het trekken van je dashi en het laten uitlekken van je bonitosnippers, maak je een omelet met de katsuobushi en bieslook
Week een in stukjes gesneden komkommer 3 minuten, voeg 1 CC sojasaus en de katsuobushi toe.
Gestreepte tonijn
Allergenen : Bonito
Buiten bereik van licht bewaren, op een droge, gematigde plaats.
PER 100g Energie: 348kcal Eiwit: 80g Vet: 1.3g Koolhydraten: 0g Zout: 0.5g
Makurazaki is sinds 2013 gevestigd in Concarneau, Frankrijk, met de ambitie om authentieke Katsuobushi en Dashi cultuur naar Europa te brengen. Gebaseerd op voorouderlijke knowhow in Makurazaki, Japan, combineert het bedrijf traditie met aanpassing aan Europese normen om de essentie van Dashi te behouden. Door de lokale productie te promoten, brengt het de Japanse keuken dichter bij de Europese chef-koks en fijnproevers, terwijl de kwaliteit trouw blijft aan het Japanse erfgoed.
