Editions du Chêne

Fondées en 1941, Les Éditions du Chêne publient de magnifiques livres illustrés autour de l’art, la photographie, la gastronomie et l’art de vivre. Leur catalogue allie exigence éditoriale, esthétisme et éclectisme, faisant de cette maison une référence du livre d’exception.

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  • Boek de Noma Fermentation Guide ⋅ Editions du Chêne

    Boek de Noma Fermentation Guide ⋅ Editions du Chêne

    In René Redzepi, in Kopenhagen, in zijn restaurant, heeft Noma (het beste restaurant ter wereld verschillende keren genoemd) elk recept een deel van gefermenteerde ingrediënten. Met...

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