Collectie: Kamoizumi shuzo

De Kamoizumi brouwerij, gevestigd in Saijo in de Hiroshima Prefectuur, is opgericht in 1912 en belichaamt een traditie van sake maken die gevormd is door meer dan een eeuw geschiedenis. Het bedrijf heeft voortgebouwd op de expertise die van generatie op generatie is doorgegeven, met respect voor de 'San-dan-shikomi' techniek uit de regio en met gebruik van lokale ingrediënten van topkwaliteit. De filosofie is om de natuurlijke rijkdommen van de regio te behouden, zoals het water uit de Ryūō bergen en de rijst uit Hiroshima, en tegelijkertijd rijke, smaakvolle sakes te blijven aanbieden die niet worden gefilterd door actieve kool. Kamoizumi onderscheidt zich ook door zijn inzet om de sakecultuur internationaal te promoten en exporteert nu naar Amerika, Azië en Europa.