Collectie: Miwa shuzo

De Miwa Shuzo brouwerij, opgericht in 1837 in de prefectuur Gifu, staat bekend om de productie van sake, waaronder de beroemde "Shirakawago". Gelegen in het dorp Shirakawa, dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, zet de brouwerij een unieke traditie van sake maken voort, waaronder sakes als pure "nigori" sake en doburoku, geïnspireerd op lokale festivals die meer dan 1300 jaar oud zijn. Miwa Shuzo onderscheidt zich door zijn toewijding aan het doorgeven van de Japanse cultuur via zijn producten, die eeuwenoude technieken combineren met moderne innovaties.