Collectie: Nakasada Shoten

Nakasada Shoten is een historisch Japans bedrijf opgericht in 1879 en gevestigd in Taketoyo, Aichi Prefectuur. Gespecialiseerd in de productie van miso, koji en tamari shoyu, staat het bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn gefermenteerde producten, gemaakt met behulp van het zuivere water en het gematigde klimaat van de regio. Het bedrijf zet een eeuwenoude culinaire traditie voort en biedt sinds 2004 cursussen in het maken van miso aan.