Collectie: Sanko Masamune

Sankō Masamune, gelegen in Niimi in de prefectuur Okayama, is opgericht in 1913 en zet een eeuwenoude traditie van sake maken voort. Sinds 2008 wordt de brouwerij geleid door meesterbrouwer Takagaki Katsumasa, die in heel Japan bekend staat om zijn expertise. De brouwerij, die respect voor het land combineert met innovatie, maakt optimaal gebruik van het zuivere water van de Jinmyōgawa-rivier en gebruikt voornamelijk Yamadanishiki en Omachi-rijst, die plaatselijk op contract wordt verbouwd. De brouwerij is gespecialiseerd in de productie van sake, shōchū, mirin en likeuren en vertrouwt op geavanceerde fermentatie-expertise om sterke dranken met een authentiek karakter te maken.