Collectie: Lichte & transparante sojasauzen Shiro Shoyu
Subtiel en elegant, de transparante sojasaus, oftewel Shiro Shoyu, wordt gemaakt met voornamelijk tarwe en heel weinig soja. Hierdoor heeft deze saus een lichte kleur en een delicate smaak. Deze saus is zeer geliefd in de kaiseki-keuken van Kyoto en behoudt de natuurlijke kleur van ingrediënten, terwijl ze een lichte en verfijnde umami toevoegt. Een ideale keuze voor bouillons, gestoomde groenten of subtiele smaakmakers.
