Collectie: Shinmarusho

Shinmarusho is gespecialiseerd in producten op basis van bonito en zijn geschiedenis gaat terug tot 1933, toen Masasaku Kuno begon met de verkoop van Katsuobushi aan restaurants in de stad Yaizu, in de buurt van Shizuoka. Het bedrijf kreeg het JAS-label van de Japanse overheid in 1971, gevolgd door de EUHACCP-certificering in 2019, waardoor het zijn producten kan exporteren naar de Europese markt.