Collectie: Shinmarusho

Shinmarusho is gespecialiseerd in producten op basis van bonito. Het verhaal van het bedrijf gaat terug tot 1933, toen Masasaku Kuno katsuobushi begon te verkopen aan restaurants in de stad Yaizu, nabij Shizuoka. In 1971 ontving het bedrijf het JAS-keurmerk van de Japanse overheid. In 2019 volgde de EUHACCP-certificering, waardoor het zijn producten naar de Europese markt kan exporteren.