Collectie: Tsuru miso jozo

Tsurumiso Jozō, gevestigd in Yanagawa, Fukuoka, en opgericht in 1870, houdt al meer dan 140 jaar de kunst van traditionele miso in stand. Het bedrijf, geworteld in een overvloedige natuur, zet in op lokale ingrediënten, zorgvuldig beheerde fermenten en een productie zonder additieven om authentieke, gezonde miso’s te creëren die rijk zijn aan umami.