Collectie: Yamakawa Brewery

Yamakawa, opgericht in 1943, is een Japanse brouwerij die gespecialiseerd is in tamari (een rijke, krachtige sojasaus), traditioneel gerijpt in houten vaten en uitsluitend bereid met zuiver bronwater uit de rivier de Nagara en soja. Elke partij rijpt minstens 2 jaar, waardoor intense, natuurlijke aroma’s ontstaan, terwijl het bedrijf blijft innoveren met meer dan 50 varianten.