Collectie: Yamashin

Yamashin en Hanabirasha, opgericht in 1998 in Okayama, zijn gespecialiseerd in traditionele ingrediënten op basis van kersenbladeren, waaronder sakurazuke. Ze ontwikkelen grondstoffen voor desserts door seizoensbloemen en lokaal fruit optimaal te benutten. Vanuit hun betrokkenheid bij voedselveiligheid en de ondersteuning van duurzame landbouw dragen ze actief bij aan de regionale revitalisering en zijn ze pioniers in de Japanse cultuur rond de kersenboom.