1 van 5

V60 koffiefilterhouder in wit keramiek ⋅ klein model ⋅ Hario

Hario

Merk : Hario

Normale prijs 28.00 €
Prix promotionnel 28.00 € Normale prijs
Niet gedrukt
ALLE BELASTINGEN INBEGREPEN. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
In winkelmand
⋅ Voor een filterkoffie die precies, rijk en vol nuances is
⋅ Conische vorm ontworpen om de volledige complexiteit van aroma's te onthullen
⋅ Totale controle over het zetten
⋅ De keuze van de barista voor sublieme koffiemomenten


Het Japanse bedrijf HARIO laat een praktijk herleven die in onbruik raakte met de komst van elektrische filterkoffiemachines, en herstelt eindelijk het koffieritueel in zijn oude glorie, tot onze grote vreugde. De beroemde Hario dripper dankt zijn naam aan zijn 60°-kegel, die zorgt voor een soepele, gelijkmatige extractie van de koffie. Het innovatieve filtratiesysteem van HARIO heeft de traditionele handmatige schenkmethode, die al bijna een eeuw meegaat, getransformeerd. Met interne spiraalvormige groeven en een uniek groot gat aan de onderkant van de conus kan de koffie zich gelijkmatig ontwikkelen, wat zorgt voor een dichte, rijke extractie. De geperforeerde bodem met een grote diameter maakt het mogelijk om HARIO VCF conische filters te gebruiken, waardoor hun geweldige kwaliteiten ten volle worden benut. Deze zware druppelaar kan 25 cl koffie filteren. Door te kiezen voor deze 'klassieke' handmatige filtratiemethode heb je meer controle over de temperatuur en het debiet dan met elektrische koffiezetapparaten, wat zorgt voor een persoonlijke, gecontroleerde koffie-ervaring.

SKU:1011362

Gratis bezorging

Betaalmethoden
  • Creditcards
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa
  • Visa elektronisch

*vanaf €50 bij een relaispunt in Frankrijk vanaf €85 thuisbezorging in Frankrijk vanaf €90 thuisbezorging in Europa

Bekijk alle details


Meer informatie over dit product

Al meer dan honderd jaar belichaamt HARIO de uitmuntendheid van hittebestendig glas, met een vakmanschap en industrieel meesterschap die uniek zijn in Japan. Het merk werd in 1921 in Tokio opgericht en produceerde eerst laboratoriumglaswerk voordat het een revolutie teweegbracht in de huishoudelijke wereld met zijn elegante en technische gebruiksvoorwerpen, zoals de beroemde koffiesifon of de V60, die wereldwijd een icoon voor filterkoffie is geworden.

Als enige Japanse bedrijf in zijn sector met een eigen fabriek beheerst HARIO elke productiefase en combineert innovatie, duurzaamheid en design. De naam, gevormd uit de Japanse woorden "hari" (glas) en "ō" (koning), weerspiegelt de ambitie van een baanbrekend merk dat nu aanwezig is in keukens, cafés en barista-wedstrijden over de hele wereld.

Het recept voor Kissaba-koffie
Gemalen koffie: 12 g
Heet water: 180 ml
Temperatuur: 92 – 94 °C
Totale tijd: ~3 min
Maalgraad: Midden-fijn

1. De bereiding
Plaats een papieren filter in de V60-filterhouder. Spoel deze af met heet water om de papiersmaak te verwijderen en de kop eronder voor te verwarmen. Giet het spoelwater weg.
Voeg de gemalen koffie toe en klop deze gelijkmatig aan.

2. De voorinfusie (0:00 - 0:30)
Giet voorzichtig 30 g water in een cirkelvormige beweging (van het midden naar buiten, zonder het papier te raken) om alle koffie nat te maken.
(Waarom? De koffie zal opzwellen en "ontgassen" (bubbels vormen). Hierdoor komen de beste aroma's vrij.)

3. De hoofdgietbeurten (0:30 - 2:00)
Om 0:30: Giet water met dezelfde cirkelvormige beweging totdat de weegschaal 70 g aangeeft.
Om 1:00: Giet water op dezelfde manier totdat de weegschaal 100 g aangeeft.
Om 1:30: Giet water op dezelfde manier totdat de weegschaal 140 g aangeeft.
Om 2:00: Giet de rest van het water op dezelfde manier tot 180 g is bereikt.

4. De laatste extractie (2:00 - 3:00)
Maak een lichte cirkelvormige beweging met je V60 om alles gelijkmatig te maken.

Laat het water volledig doorlopen. Het proces moet na ongeveer 3 minuten voltooid zijn. Als het water te snel of te langzaam doorloopt, pas dan de maalgraad aan: fijner als het te snel gaat, grover als het langer dan 3 minuten duurt.

Druppelaar : Porselein

11 cm x 10 cm x 10 cm