Miso noir ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g

Name: Miso noir ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g
Brand: Maruya Hatcho Miso
SKU: 1001009
Price: 8.75 EUR
Availability: InStock

Marque : Maruya Hatcho Miso

Productvarianten

8.75 €

29.17 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

⋅ Glutenvrij
⋅ Rijk aan smaak en eiwitten
⋅ Voor sauzen, soepen en bouillons
⋅ Gerijpt in cederhouten vaten
⋅ Ambachtelijke productie

Een miso zonder additieven en glutenvrij, gemaakt met alleen sojabonen en zout, zoals in de 14e eeuw. De ingrediënten rijpen in cederhouten vaten van 100 jaar oud, wat een unieke aromatische complexiteit geeft. Het wordt meer dan twee jaar gefermenteerd volgens een traditionele techniek die al meer dan 350 jaar van generatie op generatie wordt doorgegeven. De zachte en delicate smaak gaat niet verloren tijdens het koken, waardoor het perfect is om diepte en rijkdom aan gerechten toe te voegen. Het is ideaal in stoofschotels, met zeevruchten of vis: venusschelpen soep, gestoofde makreel... Het kan ook worden gebruikt om een dikke saus te versterken, vooral Japanse curry, om er een unieke toets aan te geven.

SKU:1001009

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Anecdotes

Son histoire remonte au XIVème siècle, dans le village de Hachô, près de la ville d'Okazaki dans la préfecture de Aichi. La ville se trouvait au croisement entre une voie de transport maritime et terrestre, ainsi, beaucoup de matières premières, notamment du soja et du sel passaient par cette zone.

Meer informatie over de producent

Située à Okazaki, dans la préfecture d’Aichi, Maruya Hatcho Miso perpétue depuis 1337 l’art du miso traditionnel. Fondée près du château d’Okazaki, la maison suit une philosophie rigoureuse : préserver un savoir-faire transmis depuis l’époque d’Edo, en s’appuyant sur la fermentation naturelle sans additifs, dans des fûts de cèdre centenaires.