Intens dubbel geroosterd hojicha theepoeder ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
焙じ茶パウダー焦がし
Merk : Yamamasa Koyamaen
Kan servicebeschikbaarheid intrekken niet laden
Deze hojicha wordt gemaakt door de groene thee die in Uji wordt geoogst dubbel te roosteren en vervolgens te verkleinen tot poeder. Deze manier van roosteren geeft de thee een intense, koffieachtige smaak. Dit poeder kan op dezelfde manier worden gebruikt als matcha en is een perfecte vervanger voor cacao en koffie. Het voegt een vleugje originaliteit toe aan klassiek gebak zoals koekjes, pound cake, éclairs, tiramisu, brownies en mousse.
Het is ook ideaal voor het maken van drankjes met koemelk of plantaardige melk. Naast de kenmerkende smaak wordt door het roosteren het meeste theïne uit hojicha verwijderd, zodat het op elk moment van de dag kan worden gedronken, warm of koud.
SKU:1002039
Levering in Frankrijk
Gratis bij relaispunten in Frankrijk vanaf een aankoop van €50 en thuis vanaf een aankoop van €85.
Levering in Europa
Onze tips
Vervang koffie door deze thee en een beetje water om een heerlijke en originele hôjicha tiramisu te maken.
100% groene thee (Uji, Kyoto, Japan)
Buiten bereik van licht bewaren, op een droge, gematigde plaats. Voor het openen in de vriezer bewaren. Na opening in een luchtdichte verpakking bewaren en zo snel mogelijk gebruiken.
Per 100g : Energie: 342kcal Eiwit: 25.7g Vet: 3.6g Vet: 51.8g Zout: 6g
Yamamasa Koyamaen is een prestigieus Japans theemerk, vooral bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn matcha. Koyamaen werd in 1704 opgericht in Uji, in de buurt van Kyoto. Het bedrijf heeft meer dan 300 jaar ervaring in de productie van groene thee en is daarmee een van de oudste en meest gerespecteerde theeproducenten in Japan. Traditionele technieken werden van generatie op generatie doorgegeven totdat het bedrijf in 1861 begon met de verkoop van thee in het groot. Het produceert nog steeds thee van hoge kwaliteit en beheert de productie van teelt tot verkoop. Deze thee wordt geproduceerd in Uji, vlakbij Kyoto, dat bekend staat om de kwaliteit van zijn groene thee. Het merk staat vooral bekend om zijn traditionele knowhow, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, en om zijn toewijding aan het handhaven van extreem hoge kwaliteitsnormen bij het verbouwen, oogsten en verwerken van theebladeren. Hun producten worden niet alleen gewaardeerd om hun verfijnde smaak, maar ook om hun gebruik in theeceremonies, in de haute cuisine en door chef-koks en patissiers over de hele wereld. Yamamasa Koyamaen-theesoorten, met name de verschillende matcha-series, onderscheiden zich door hun subtiele umami-tonen, fluweelzachte textuur en levendige kleur. Het merk biedt een breed scala aan theesoorten, van topklasse matcha voor theeceremonies tot meer toegankelijke groene thee, allemaal verbouwd in de regio Uji, bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van de bodem.
NL
FR
EN
DE
ES
IT