Glutinous rijst (Japan)
Buiten bereik van licht bewaren, op een droge, gematigde plaats.
per 30g (1 mochi) Energie: 69kcal Eiwit: 1.1g Vet: 0.2g Koolhydraten: 15.8g Zout: 0g
In de oven: plaats de mochi 3 tot 4 minuten in de oven op de grillstand. Laat 1 min. rusten. In een steelpan: doe de mochi in een pan met water en verwarm. Laat na het koken op een laag vuur 2 minuten pruttelen. In de magnetron: doe de mochi in een kom met water en verwarm 2 min. 30 in de magnetron. Laat 1 min. staan. Voor kinderen en ouderen: snijd de mochi voor het eten door om verstikkingsgevaar te voorkomen.
Taimatsu Food Corporation, gevestigd in de stad Muramatsu, is gespecialiseerd in het verzamelen van rijstkorrels. Het bedrijf werkt met kleine lokale producenten en respecteert het milieu.