Rijstmeelmix ⋅ Kota shoten ⋅ 250g

Kota Shoten, opgericht in 1948 in Hitachinaka, in de prefectuur Ibaraki, is een Japans bedrijf dat gespecialiseerd is in de verwerking en distributie van landbouwproducten zoals kinako (geroosterd sojapoeder), aardappelzetmeel, bonen en pickles. Het bedrijf is gespecialiseerd in natuurlijke voedingsmiddelen en betrekt zijn grondstoffen bij lokale producenten, wat de versheid en kwaliteit van zijn producten garandeert.

Tot de bekendste producten behoort kinako, een licht gezoet geroosterd sojapoeder dat rijk is aan plantaardige eiwitten en vezels. Het wordt gebruikt in allerlei culinaire bereidingen, met name in traditionele Japanse desserts zoals dango (kleefrijstballetjes) en mochi (kleefrijstwafels). De kinako van Kota Shoten wordt gemaakt van niet-genetisch gemodificeerde sojabonen uit Hokkaido en biedt een authentieke smaak en lichte textuur.

Voeg geleidelijk 200 ml lauwwarm water toe aan dit dango-mengsel en roer.\nWanneer het mengsel glad is, vorm je met de hand kleine balletjes.\nDompel de balletjes onder in een pan met kokend water. Zodra ze boven komen drijven, laat je ze 2-3 minuten koken.\nLaat ze afkoelen in koud water, laat ze uitlekken en geniet ervan.

Bewaren op een donkere, koele en droge plaats.

Rijstmeel (Amerika), kleefrijstmeel (Thailand)

Per 100 g:
Energie: 354 kcal/1481 kJ
Eiwitten: 6,2 g
Vetten: 0,9 g
Waarvan verzadigde vetzuren: 0,29 g
Koolhydraten: 80,6 g
Waarvan suikers: 0 g
Zout: 0 g