Miyakoichi werd in 1930 opgericht in Chiba en produceert op traditionele wijze noedels van hoge kwaliteit zonder frituren of toevoegingen. Het bedrijf biedt droge Chinese noedels en noedels met een lange levensduur (udon, yakisoba), die zowel in Japan als internationaal worden gedistribueerd.
Voor 1 tot 2 personen: dompel 1 portie (200 g) udon in 2 liter kokend water. Laat 10 minuten koken terwijl je zachtjes roert. Giet af en spoel in koud water. Geniet koud, "zaru" stijl, met tsuyu saus of warm in een bouillon, met de bijgerechten van uw keuze (tempura, bieslook, witte daikon radijs, gegrild gevogelte, wasabi, gesneden nori zeewier, enz.)
Pas de kooktijd en de stevigheid van de noedels aan je smaak aan.
Verwijderd van licht, warmte en vocht bewaren.
Water, tarwebloem 27%, raapzaadolie, zout, zuurteregelaar E270.
per 100g :
Energie: 122kcal
Eiwit: 2.9g
Vet: 1.9g
Koolhydraten: 23.2g
Zout: 0.1g