Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Name: Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Price: 9.85 EUR
Rating: 4.86 (7 reviews)

うるち精白米

Merk : Nanohana

Productvarianten

9.85 €

9.85 € / eenheid kg

Niet gedrukt

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Hoeveelheid

Als Koshihikari wordt beschouwd als de koning onder de rijstsoorten, dan is Milky Queen de koningin! Deze variëteit die is afgeleid van Koshihikari is populair geworden vanwege het lage amylosegehalte, waardoor het zachter is dan andere rijstsoorten. Het behoudt ook zijn textuur, zelfs als het koud is, waardoor het ideaal is voor onigiri, bentos, sushi en andere koude rijstgerechten. De Japanners eten het meestal gemengd met witte rijst in een verhouding van 1/3.
De naam komt van het licht melkachtige uiterlijk wanneer het gekookt wordt en de smaak lijkt op die van Koshihikari. Het wordt verbouwd in de prefectuur Toyama door Nanohana, een bedrijf dat gespecialiseerd is in rijstproductie. In deze prefectuur, die bekend staat om de kwaliteit van zijn rijst, wordt ook zwarte rijst verbouwd. De vlaktes in de regio worden geïrrigeerd door het smeltwater van de berg Hida, ook wel bekend als de 'Noordelijke Alpen'. Met zijn vruchtbare, voedselrijke bodems is deze regio bijzonder geschikt voor het verbouwen van rijst.

SKU:1002041

Gratis bezorging

*vanaf €50 bij een relaispunt in Frankrijk vanaf €85 thuisbezorging in Frankrijk vanaf €90 thuisbezorging in Europa

Duizend matcha pannenkoeken ☁️

Ajitama; het perfecte ingelegde ei 🥚

Carbonara Udon 🍜

Misosoep 🍲

Dengaku aubergine 🍆

Gebakken groenten met sojasaus 🍲

Bekijk alle details

Onze tips

Om onigiri te maken kook je de rijst zoals hiernaast en leg je hem op vetvrij papier. Maak je handen nat en zout en vorm een bal van de rijst. Leg wat tonijn of andere vis in het midden. Bedek met een vel nori voor het opdienen.

100% gepolijste rijst (Toyama, Japan)

Buiten bereik van licht bewaren, op een droge, gematigde plaats.

Per 100g Energie: 342kcal Eiwit: 6.1g Vet: 0.9g Koolhydraten: 77.6g Zout: 0g

300g rijst voor 2 tot 4 personen: was de rijst 3 keer met de hand met water en spoel dan tot het water helder is. Doe de rijst in een steelpan, voeg 430 ml water toe en laat 30 minuten staan. Dek de pan af en verwarm op middelhoog vuur tot het kookt. Zet het vuur lager en laat 10 minuten koken zonder het deksel te verwijderen. Zet het vuur uit en laat nog 10 minuten staan, nog steeds met het deksel op de pan. Roer de rijst voorzichtig om voor het opdienen.

Green Power Nanohana, opgericht in 1996 in Toyama, onderscheidt zich door zijn sterke betrokkenheid bij de lokale landbouw. Met een jong team richt het bedrijf zich op de productie van rijst, groenten en bijproducten en bevordert het de export, met name naar Europa. Het streeft naar diversificatie van gewassen en optimalisatie van de productiekosten, terwijl het tegemoet komt aan de behoeften van de lokale markt met innovatieve producten zoals verwerkte rijst en voedingsmiddelen op basis van rijst.

De ster van de Japanse rijst!

Een rijst van ongelooflijke kwaliteit en geweldige smaak. Ideaal als bijgerecht bij een visgerecht, of gewoon om te eten met een beetje kruiden.

Een uitzonderlijke rijst!

Ik kies mijn ingrediënten altijd zorgvuldig - vooral als het om rijst gaat.
Deze Milky Queen was een natuurlijke keuze, ideaal voor onigiri, chirashi of zelfs een simpele kom shio gohan - warme rijst, gewoon op smaak gebracht met zout en een vleugje sesam.

Ik gebruik het ook in een dashi-parmezaanse risotto, waar het vermogen om smaken te absorberen zonder in te zakken het een onverwachte maar opmerkelijke bondgenoot maakt.