Collectie: Produits de la préfecture de Toyama
Nichée entre les Alpes japonaises et la mer du Japon, la préfecture de Toyama est une région où la nature façonne une gastronomie riche et variée. Grâce à ses eaux pures, ses terres fertiles et son littoral poissonneux, Toyama offre des produits d’une grande qualité, réputés dans tout le Japon.
Toyama est particulièrement célèbre pour son masu-zushi, un sushi pressé au saumon mariné, enveloppé dans des feuilles de bambou. Ce plat emblématique de la région reflète le savoir-faire culinaire local et l’héritage des traditions de conservation du poisson.
La préfecture est très connue pour ses fruits de mer exceptionnels. Côté montagne, Toyama produit un riz de grande qualité, utilisé dans la fabrication de sake raffinés, dont certains sont parmi les plus prisés du Japon. La région est aussi réputée pour son miso et ses shoyu artisanaux, élaborés selon des méthodes traditionnelles.
-
Vispoeder dashi bouillon ⋅ Shimaya ⋅ 40g
⋅ Umami-rijke dashi-korrels⋅ Klaar voor gebruik⋅ Extract van gedroogde bonito en kombu⋅ Ideaal voor soepen, sauzen en stoofschotels⋅ De basis van veel Japanse gerechtenEen kant-en-klare bouillonpoeder...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs 87.50 € / per kgWitte rijst koshihikari ⋅ Nanohana voor iRASSHAi ⋅ 1kg
⋅ De favoriete rijst van de Japanners⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Even lekker warm als koudDeze witte rijst is door iRASSHAi geselecteerd om deel uit te...
Normale prijs 19.00 €Aanbiedingsprijs 19.00 € Normale prijsEenheidsprijs 19.00 € / per kgWitte rijst melkachtige koningin de toyama ⋅ nanohana ⋅ 1kg
⋅ Zachte textuur⋅ Heerlijk koud, maar ook warm te eten⋅ Gekweekt in Toyama⋅ De "koningin van de rijst"⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Perfecte rijst voor onigiriAls...
Normale prijs 19.50 €Aanbiedingsprijs 19.50 € Normale prijsEenheidsprijs 19.50 € / per kgComplete rijst Koshihikari de Toyama ⋅ nanohana ⋅ 1kg
⋅ Volkorenrijst⋅ Gekweekt in Toyama, bekend om zijn rijst⋅ Rijk van smaak⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Te mengen met witte rijstKoshihikari-rijst is een uitzonderlijke rijstsoort die...
Normale prijs 15.00 €Aanbiedingsprijs 15.00 € Normale prijsEenheidsprijs 15.00 € / per kgComplete rijstmelkachtige koningin van Toyama ⋅ nanohana ⋅ 1kg
⋅ Zachte textuur⋅ Melkwitte kleur⋅ Heerlijk koud, maar ook warm te eten⋅ Diepe smaak⋅ Gekweekt in Toyama⋅ Ideale rijst voor onigiriAls Koshihikari de koning van de...
Normale prijs 17.80 €Aanbiedingsprijs 17.80 € Normale prijsEenheidsprijs 17.80 € / per kgPlakkerige witte rijst ⋅ Nanohana voor iRASSHAi ⋅ 1kg
⋅ De favoriete kleefrijst van de Japanners⋅ Heerlijk met bonen of granen⋅ Ideaal voor gebak of onigiriDeze witte rijst is door iRASSHAi geselecteerd om deel uit...
Normale prijs 20.00 €Aanbiedingsprijs 20.00 € Normale prijsEenheidsprijs 20.00 € / per kgMiso bij Yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300G
⋅ Frisse en umami smaak⋅ Ideaal als dip voor groenten⋅ Perfect voor gegrild vlees⋅ Toe te voegen aan onigiri⋅ Verpakt in een hersluitbare tubeEen condiment met...
Normale prijs 8.20 €Aanbiedingsprijs 8.20 € Normale prijsEenheidsprijs 27.33 € / per kgZwarte rijstinfusie 10 zakjes ⋅ Nanohana ⋅ 50g
⋅ Gemaakt met rijst uit Toyama⋅ 10 gemakkelijk te trekken zakjes⋅ Cafeïnevrij⋅ Rijk aan antioxidanten⋅ Lekker warm of koud te drinken!⋅ Perfect om cadeau te gevenOntdek...
Normale prijs 15.40 €Aanbiedingsprijs 15.40 € Normale prijsEenheidsprijs 308.00 € / per kgMiso met groenten ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g
⋅ Ideaal voor soep⋅ Gemakkelijk te gebruiken⋅ Zacht van smaak⋅ GlutenvrijEen miso gemaakt door er een groentendashi aan toe te voegen, wat het een zachte en...
Normale prijs 8.80 €Aanbiedingsprijs 8.80 € Normale prijsEenheidsprijs 29.33 € / per kgPlakkerige bruine rijst Shin Taisho mochi uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
⋅ Perfect om gebak mee te maken⋅ Diepe smaak⋅ Rijk aan vezels en voedingsstoffen⋅ Gekweekt in Toyama⋅ Dichter dan witte kleefrijstDe volkoren kleefrijst uit de prefectuur...
Normale prijs 15.50 €Aanbiedingsprijs 15.50 € Normale prijsEenheidsprijs 15.50 € / per kgWitte rijst melkachtige koningin de toyama ⋅ nanohana ⋅ 5kg
⋅ Zachte textuur⋅ Melkwitte kleur⋅ Gekweekt in Toyama, bekend om zijn rijst⋅ Heerlijk koud⋅ Perfect voor sushi, onigiri of bentoAls Koshihikari de koning van de rijst...
Normale prijs 90.00 €Aanbiedingsprijs 90.00 € Normale prijsEenheidsprijs 18.00 € / per kgTsuyu -saus met shiitaké en kombu geconcentreerde algen ⋅ yamagen jozo ⋅ 300 ml
⋅ Geconcentreerde tsuyu-saus, te verdunnen met 5 keer het volume aan water⋅ Mooie umami-dimensie dankzij kombu⋅ Perfect om je soba in te dippen⋅ Geeft diepte aan...
Normale prijs 4.15 €Aanbiedingsprijs 4.15 € Normale prijsEenheidsprijs 13.83 € / per lGlutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
⋅ Glutenvrij⋅ Gemakkelijk te gebruiken⋅ Gemaakt in Toyama⋅ Voor sauzen en soepenEen miso met haver, wat het een zachte smaak geeft. Miso is een gefermenteerde sojapasta,...
Normale prijs 10.30 €Aanbiedingsprijs 10.30 € Normale prijsEenheidsprijs 25.75 € / per kgDashi van kombu in korrels ⋅ Kane7 ⋅ 40g
⋅ Zachte en umami smaak⋅ Zonder toevoegingen⋅ Geleverd in individuele zakjes voor nauwkeurige dosering⋅ Lost snel op in water, ideaal voor het bereiden van bouillons en...
Normale prijs 5.80 €Aanbiedingsprijs 5.80 € Normale prijsEenheidsprijs 145.00 € / per kgZwarte rijst asamurasaki ⋅ nanohana ⋅ 1 kg
⋅ Rijk aan antioxidanten en calcium⋅ Gebakken, in salade of gemengd met witte rijst⋅ Stevige textuur en rijke smaak⋅ Gekweekt in Toyama, bekend om zijn rijstZwarte...
Normale prijs 24.50 €Aanbiedingsprijs 24.50 € Normale prijsEenheidsprijs 24.50 € / per kgSaké Kisaki Blanc 65 Junmai Genshu ⋅ 17% ⋅ 720ml
⋅ Droge saké, sterke zuurgraad⋅ Past bij elk type gerecht⋅ Polijstingsgraad 65%⋅ Gemaakt van Gohyaku Mangoku rijst⋅ Te genieten koud of warmDeze saké is droog, met...
Normale prijs 28.50 €Aanbiedingsprijs 28.50 € Normale prijsEenheidsprijs 39.58 € / per lLichte zoete sojasaus ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150ml
⋅ Sojasaus voor sashimi & sushi⋅ Licht en evenwichtig aroma met een dikke textuur⋅ Past goed bij rijst en wasabi⋅ Mooie umami-dimensie, zonder te zout te...
Normale prijs 6.60 €Aanbiedingsprijs 6.60 € Normale prijsEenheidsprijs 44.00 € / per lPonzu saus voor sashimi ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150ml
⋅ Ponzu saus met yuzu & sudachi⋅ Geschikt bij alle vis en zeevruchten⋅ Ambachtelijke saus⋅ Zonder additieven, zoetstoffen of kleurstoffen⋅ Evenwichtige, frisse en lichtzure geur⋅ Kan...
Normale prijs 6.50 €Aanbiedingsprijs 6.50 € Normale prijsEenheidsprijs 43.33 € / per lSaus voor kabayaki grill ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 350g
⋅ Dikke saus⋅ Zoete geur⋅ Zout⋅ Perfect bij gegrild vlees en barbecue⋅ Mooie umami-dimensie⋅ Kan direct als saus worden gebruikt of om je gerechten te lakken⋅...
Normale prijs 6.45 €Aanbiedingsprijs 6.45 € Normale prijsEenheidsprijs 18.43 € / per kgSaké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml
⋅ Gourmande geur, natuurlijk zoet en zuur⋅ Polijsting van 50%⋅ Uitstekend alternatief voor witte wijn⋅ Perfect bij vis en zeevruchten⋅ Heerlijk zowel koud als warm te...
Normale prijs 38.00 €Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijsEenheidsprijs 52.78 € / per lMiso blanc de riz Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750g
• Een traditionele miso uit de regio Toyama• Ronde smaak en umami in balans met zoute tonen• Ideaal voor marinades, bouillons, misosoepen en sauzen.• Geeft vlees...
Normale prijs 15.00 €Aanbiedingsprijs 15.00 € Normale prijsEenheidsprijs 20.00 € / per kgSaké Kisaki Pink Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml
⋅ Premium saké⋅ Gemaakt van Yamada⋅ nishiki⋅ Gepolijst tot 50%⋅ Zacht en natuurlijk zoet profiel⋅ Ideaal als begeleider van een dessertDe Kisaki 50 Pink is een...
Normale prijs 50.00 €Aanbiedingsprijs 50.00 € Normale prijsEenheidsprijs 69.44 € / per lRijstcrackers met zeewier koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45g
Gemaakt van gepofte rijst, bieden deze Japanse arare crackers, gekruid met sojasaus en nori-zeewier, een lichte en ultra knapperige textuur. Elke hap biedt een unieke smaakervaring....
Normale prijs 4.50 €Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perZwarte rijst asamurasaki groot formaat ⋅ Nanohana ⋅ 10kg
Deze zwarte rijst is opnieuw opgericht door nanohana in de prefectuur Toyama en is van nature gekleurd en heeft uitzonderlijke voedingsstoffen. Het onderscheidt zich door zijn...
Normale prijs 70.00 €Aanbiedingsprijs 70.00 € Normale prijs 140.00 €Eenheidsprijs 7.00 € / per kgRijstcrackers met suiker ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45g
Gemaakt van gepofte rijst, bieden deze Japanse arare crackers, gekruid met sojasaus, tamari en suiker kristallen, een lichte en ultra knapperige textuur. Elke hap biedt een...
Normale prijs 4.50 €Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perShin White Shin Toyama Shin Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 300G
⋅ Gekweekt in Toyama, bekend om zijn rijst⋅ Zeldzaam ras, in kleine hoeveelheden geproduceerd⋅ Kleverige textuur⋅ Ideaal voor het maken van gebak of sekihanEen hoogwaardige kleefrijst...
Normale prijs 11.90 €Aanbiedingsprijs 11.90 € Normale prijsEenheidsprijs 39.67 € / per kgKoshihikari witte rijst van Toyama ⋅ nanohana ⋅ 5kg
⋅ De "Koning van de rijst"⋅ Gekweekt in Toyama, bekend om zijn rijst⋅ Even lekker warm als koud⋅ Ideaal voor dagelijks gebruikDe witte Koshihikari-rijst is beroemd...
Normale prijs 74.00 €Aanbiedingsprijs 74.00 € Normale prijsEenheidsprijs 14.80 € / per kgBouillon met pruim ⋅ Kane7 ⋅ 24g
⋅ Zachte en lichtzure smaak⋅ Lost snel op in water om sauzen en bouillons te bereiden⋅ Kan ook puur worden gebruikt als zoutvervanger⋅ Perfect om het...
Normale prijs 3.00 €Aanbiedingsprijs 3.00 € Normale prijsEenheidsprijs 125.00 € / per kgSojasaus Kanro ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 1L
• Traditionele sojasaus uit Toyama• Zoete en licht zoete sojasaus die trouw blijft aan de sojasaussmaak• Brengt de smaak en kleuren van vis, vlees en groenten...
Normale prijs 8.50 €Aanbiedingsprijs 8.50 € Normale prijsEenheidsprijs 8.50 € / per l
-
-
Gratis bezorging
*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijkvanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijkvanaf 90€ thuisbezorgd in Europa
-
-
10% vermindering
*op uw volgende bestelling bij inschrijving op onze nieuwsbrief (exclusief exclusieve artikelen)
-
-
Toegewijd gebied
In de Japanse keuken op 40 Rue du Louvre, Parijs 1
-
-
Loyaliteitsclub
aankopen en beloonde opdrachten & exclusieve beloningen

































































