1 van 1

Tsuyu -saus met shiitaké en kombu geconcentreerde algen ⋅ yamagen jozo ⋅ 300 ml

Marque : Yamagen Jozo

Normale prijs 4.15 €
Aanbiedingsprijs 4.15 € Normale prijs
Eenheidsprijs 13.83 €  per  l
Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Aan winkelwagen toevoegen
⋅ Geconcentreerde tsuyu-saus, te verdunnen met 5 keer het volume aan water
⋅ Mooie umami-dimensie dankzij kombu
⋅ Perfect om je soba in te dippen
⋅ Geeft diepte aan bouillons, sauzen en soepen
⋅ Gemakkelijk in gebruik, zeer veelzijdige saus


Een geconcentreerde saus die de umami van shiitake- en champignons de Paris combineert met de subtiele rijkdom van kombu, en zo een veelzijdige en uitgebalanceerde aromatische basis biedt. Door de concentratie is hij optimaal te gebruiken door te verdunnen met 5 keer het volume aan water, waardoor hij perfect past bij diverse gerechten. Hij is ideaal om noedels zoals udon, soba of somen te verbeteren en past ook uitstekend in de Japanse pot-au-feu "oden", als basis voor bouillon of zelfs als smaakmaker op rijst. Veelzijdig en eenvoudig in gebruik, versterkt deze saus direct de smaken van je recepten met natuurlijke en verfijnde aroma’s.

SKU:1012157

Gratis verzending

Betaalmethoden
  • Cartes Bancaires
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa
  • Visa Electron

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken


Plus de détails sur ce produit

Fondée en 1772 par Chobei Muroya, Yamagen Jozo est une brasserie spécialisée dans la fabrication artisanale de miso, de sauce soja et de koji. Basée à Takaoka, dans la préfecture de Toyama, elle s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis plus de 250 ans. La région, réputée pour son climat humide et ses eaux souterraines pures, offre des conditions idéales pour la fermentation. Grâce à cet environnement naturel favorable et à des techniques affinées au fil des générations, Yamagen Jozo continue de produire des aliments fermentés d’exception, alliant tradition et qualité.

Pour 1 volume de tsuyu, mettez 2 à 5 fois le volume d'eau pour un bouillon de soupe, mettez autant d'eau pour un sukiyaki ou un ragoût. Ne le diluez pas pour les plats froids.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Sauce soja (Japon), sucre, sel, hydrolysat de protéines, sirop de glucose-fructose, extrait de champignon, extrait de shiitake, poudre d'extrait de shiitake, extrait/alcool de varech, assaisonnements (acides aminés, etc.), édulcorant (e955)

Soja, blé

18cm x 6cm x 6cm