Sanuki Bussan, gevestigd in Kan'onji, in het hart van de prefectuur Kagawa, is opgericht in 1978 en verkoopt al meer dan 45 jaar Japanse droge noedels. Trouw aan de traditie van de 'udonprovincie' biedt het bedrijf een breed assortiment udon, soba, sōmen, hiyamugi en kishimen, evenals producten gemaakt van lokale tarwe.
Voor 1 persoon: doe 100 g udon in 1 liter kokend water. Laat 10 minuten koken terwijl je zachtjes roert. Giet af en spoel in koud water. Geniet koud, "zaru" stijl, met tsuyu saus of warm in een bouillon, met de bijgerechten van uw keuze (tempura, bieslook, witte daikon radijs, gegrild gevogelte, wasabi, gesneden nori zeewier, enz.)
Pas de kooktijd en de stevigheid van de noedels aan je smaak aan.
Verwijderd van licht, warmte en vocht bewaren.
Tarwebloem (Kagawa, Japan), zout
per 100g :
Energie: 338 kcal
Eiwit: 6.8g
Vet: 1.5g
Koolhydraten: 74.2g
Zout: 4.3g