Intense tamari sojasaus Minobi gefermenteerd in cipressen vaten ⋅ Tamariya ⋅ 100ml
Marque : Tamariya
Normale prijs
8.70 €
Aanbiedingsprijs
8.70 €
Normale prijs
Eenheidsprijs
87.00 €
per
l
Uitverkocht
Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
⋅ Rijping gedurende twee jaar in cipressen vaten
⋅ Grote intensiteit
⋅ Lichte zuurgraad
⋅ Unieke en complexe productie
Gerijpt gedurende twee jaar in houten vaten, heeft het een intens umami smaak met een vleugje zuurgraad, waardoor het meer lijkt op miso dan op sojasaus. Dit komt door het productieproces dat sterk afwijkt van traditionele sojasaus. Terwijl klassieke sojasauzen worden gemaakt met een gelijke verhouding soja en tarwe, bevat deze vier keer zoveel soja als tarwe. Om de smaak intenser te maken, is ook de hoeveelheid toegevoegd water verminderd: van 120% van het volume granen in water bij een klassieke sojasaus tot 50% van het volume bij deze. Hierdoor zijn de aroma’s geconcentreerd, wat zorgt voor die zo intense smaak.
⋅ Grote intensiteit
⋅ Lichte zuurgraad
⋅ Unieke en complexe productie
Gerijpt gedurende twee jaar in houten vaten, heeft het een intens umami smaak met een vleugje zuurgraad, waardoor het meer lijkt op miso dan op sojasaus. Dit komt door het productieproces dat sterk afwijkt van traditionele sojasaus. Terwijl klassieke sojasauzen worden gemaakt met een gelijke verhouding soja en tarwe, bevat deze vier keer zoveel soja als tarwe. Om de smaak intenser te maken, is ook de hoeveelheid toegevoegd water verminderd: van 120% van het volume granen in water bij een klassieke sojasaus tot 50% van het volume bij deze. Hierdoor zijn de aroma’s geconcentreerd, wat zorgt voor die zo intense smaak.
SKU:1011639
Gratis verzending
Betaalmethoden*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa
