Handgetrokken somen noedels 5 porties ⋅ Ibonoito ⋅ 250g

⋅ Noodles handgerekt volgens een traditionele techniek
⋅ Made in Hyogo prefecture
⋅ In een warme bouillon
⋅ Of koud in mannensaus
⋅ tsuyu
⋅ 5 porties om te delen

Deze noedels worden gemaakt van tarwe geoogst in de Banshu regio, gelegen in de Hyogo prefectuur, en zout uit de stad Ako. Ze worden vervolgens met de hand uitgerekt volgens een 600 jaar oude traditionele techniek, waardoor ze een gladde maar elastische textuur krijgen, die doet denken aan al dente koken. Hoewel ze oorspronkelijk zijn ontworpen om te worden bereid als ramen, met een bouillon, kunnen ze worden aangepast aan een verscheidenheid van bereidingen: als een noedelsalade, met een men-tsuyu saus of een Napolitaanse saus. Deze noedels worden exclusief geproduceerd en gedistribueerd door de tenobesomen coöperatie in Hyogo, die zich inzet voor het behoud van tradities met respect voor het milieu, zoals blijkt uit de verpakking van gerecycled papier.