Thé Gyokuro Furumon d'Uji de Kyoto en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Name: Thé Gyokuro Furumon d'Uji de Kyoto en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
Price: 26.9 EUR
Rating: 5.0 (2 reviews)

玉露不老門

Merk : Yamamasa Koyamaen

Productvarianten

26.90 €

269.00 € kg

Niet gedrukt

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Hoeveelheid

Un thé haut de gamme réputé pour son goût fin et délicat. Ses origines remontent à l'ère Edo, plus précisément en 1835. Il est obtenu en ombrageant les théiers durant trois semaines avant leur récolte. En occultant la quasi-totalité de la lumière, ils deviennent plus riches en théine, perdent en tanins et prennent leur couleur sombre caractéristique. Son goût, à la fois riche et délicat, se caractérise par son umami et ses notes végétales subtilement sucrée. De par sa forte teneur en théine, il est parfait pour se redonner de l'énergie après le déjeuner. Il peut être dégusté chaud comme froid, accompagné de pâtisseries légères ou de fruits pour créer des harmonies gustatives intéressantes. Sa culture représente moins de 1% de la production totale de thé vert au Japon. Sa rareté, les contraintes nécessaires à sa culture et le fait qu'il fut autrefois très apprécié par les nobles explique qu'il soit ainsi estimé par les Japonais.

SKU:1002048

Levering in Frankrijk

Gratis bij relaispunten in Frankrijk vanaf een aankoop van €50 en thuis vanaf een aankoop van €80.

Levering in Europa

Zie verzendgegevens voor EU-landen.

Verdien {loyalty_points} loyaliteitspunten Inloggen of registreren

Bekijk alle details

Onze tips

Pour une tasse: infusez 3g (1 cuillère à thé) de gyokurô dans 50ml d'eau à 50℃ pendant 2min.

100% groene thee (Uji, Kyoto, Japan)

Buiten bereik van licht bewaren, op een droge, gematigde plaats.

Pour une tasse: infusez 3g (1 cuillère à thé) de gyokurô dans 50ml d'eau à 50℃ pendant 2min.

Yamamasa Koyamaen is een prestigieus Japans theemerk, vooral bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn matcha. Koyamaen werd in 1704 opgericht in Uji, in de buurt van Kyoto. Het bedrijf heeft meer dan 300 jaar ervaring in de productie van groene thee en is daarmee een van de oudste en meest gerespecteerde theeproducenten in Japan. Traditionele technieken werden van generatie op generatie doorgegeven totdat het bedrijf in 1861 begon met de verkoop van thee in het groot. Het produceert nog steeds thee van hoge kwaliteit en beheert de productie van teelt tot verkoop. Deze thee wordt geproduceerd in Uji, vlakbij Kyoto, dat bekend staat om de kwaliteit van zijn groene thee. Het merk staat vooral bekend om zijn traditionele knowhow, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, en om zijn toewijding aan het handhaven van extreem hoge kwaliteitsnormen bij het verbouwen, oogsten en verwerken van theebladeren. Hun producten worden niet alleen gewaardeerd om hun verfijnde smaak, maar ook om hun gebruik in theeceremonies, in de haute cuisine en door chef-koks en patissiers over de hele wereld. Yamamasa Koyamaen-theesoorten, met name de verschillende matcha-series, onderscheiden zich door hun subtiele umami-tonen, fluweelzachte textuur en levendige kleur. Het merk biedt een breed scala aan theesoorten, van topklasse matcha voor theeceremonies tot meer toegankelijke groene thee, allemaal verbouwd in de regio Uji, bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van de bodem.