Whisky "The Nikka" limited ⋅ 48% ⋅ 700 ml

⋅ Uitzonderlijke Japanse whisky, exclusief online verkrijgbaar
⋅ Deze fles wordt individueel verzonden via DHL
⋅ De levertijden zijn iets langer om een veilige verzending te garanderen
⋅ Complexe assemblage van verschillende whisky's, waaronder een whisky gedistilleerd in 1989
⋅ Rijping in mizunara-vaten

Ontstaan uit de samenwerking tussen Hiromi Osaki, meester-blender bij Nikka Whisky, en zijn opvolger Junji Iseki. The Nikka Limited is het resultaat van de assemblage van verschillende whisky's, waaronder een Yoichi gedistilleerd in 1989 en gerijpt in mizunara-vaten, een Miyagikyo gedistilleerd in 1979 en eveneens gerijpt in mizunara-vaten, en verschillende vaten Ben Nevis gedistilleerd in de jaren 1980. Deze licht turfachtige blended whisky, gemaakt door vier handen, nodigt uit tot het ontdekken van complexe geur- en smaakwerelden die stralen van rijpheid.


Neus: rijk, complex. De aromatische palet is zowel turfachtig als gedreven door een zeebries en evolueert met een vleugje empyreumatische tonen van crème brûlée. Na beluchting, ondersteund door een zeer nobele houttoets, wordt hij heerlijk korrelig (sesam) en tegelijkertijd verfrist door subtiele kruidige geuren (groene bamboe).

Uiterlijk: oranje koper

Smaak: vol, diep. Fruitig (mandarijn, pruim), het smaakpalet wordt ook gekenmerkt door zacht bittere tonen van pure chocolade. Na verloop van tijd wordt het doordrongen van bijzonder smakelijke houttonen (sandelhout) en kruidige tonen (kaneel, gember).

Afdronk: lang, zacht. Een vette en olieachtige turf komt weer naar voren en omhult de smaakpapillen met een oneindige zachtheid. Deze altruïstische turf maakt geleidelijk plaats voor herfstige tonen van gedroogd fruit (vijgen, dadels, noten). Bedekt met een dun laagje roet, schommelt de retro-olfactie tussen smaken van peperkoek, kerrie en tabak.