Matcha bowl
iRASSHAi
2
10 minutes
440
Japon
Petit-déjeuner
Ce matcha bowl met en valeur le matcha japonais dans une recette simple, gourmande et ultra crémeuse. Réalisé à base de banane, yaourt grec et lait, il offre un goût doux et équilibré. Idéal pour un petit-déjeuner sain ou un dessert rapide, cette recette se personnalise facilement avec des toppings comme des fruits frais, du granola ou du chocolat. Une manière moderne de savourer la qualité des produits japonais au quotidien.
Ingrédients
2 c. à café de matcha
120 à 180 ml de lait entier bien froid
2 bananes bien mûres congelées
2 grosses c. à soupe de yaourt grec (indispensable pour le côté crémeux)
1 à 2 c. à soupe de miel (ou sucre léger si besoin)
1 pincée de sel
Falcultatif : 1 c. à soupe de mascarpone ou de crème fraîche épaisse
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Poudre de yuzu pour apporter une touche citronnée
Pâte de sésame noir
Pâte de haricots rouges
Poudre de soja Kinako
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Billes de riz soufflé
Fraises, framboises ou myrtilles
Rondelles de banane fraîche
Granola croustillant
Copeaux de chocolat blanc ou chocolat au lait
Amandes ou noisettes grillées
Filet de miel
Instructions
Mixer les bananes congelées avec le matcha, le lait, le yaourt grec, le miel et la pincée de sel.
Ajouter éventuellement une cuillère de mascarpone pour une texture plus généreuse.
Mixer jusqu’à obtenir une texture épaisse, lisse et très crémeuse
Ajuster légèrement le lait si nécessaire, tout en conservant une consistance bien dense.
Verser dans des bols et ajouter les toppings.
