Yakisoba-Rezept

Entdecken Sie eine Explosion japanischer Aromen mit einem unumgänglichen Rezept für Yakisoba.

Diese Spezialität der japanischen Küche ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Sie wird Ihren Gaumen begeistern.

Es ist ein ikonisches Gericht, dessen Wurzeln in den belebten Straßen Japans verankert sind.

Unser Rezept für Yakisoba ist eine Einladung zu einer exquisiten Geschmacksreise.

Clémence Sahuc

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen

4 Portionen

Kategorie

Salzig, Nudeln, Gericht

Zutaten

• 4 Packungen frische Nudeln für Yakisoba oder 400 g Dandan Mian Nudeln
• 120 g Schweinefleisch
• 200 g Weißkohl oder Chinakohl
• 4-8 Esslöffel Sonnenblumen- oder Erdnussöl
• 4 EL Yakisoba- oder Tonkatsu-Sauce
• 4 EL roter Ingwer (optional)
• 4 EL Aonori-Algen (optional)

Wegbeschreibung

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben und hacken Sie den Kohl grob.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok und braten Sie das Fleisch darin bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren an.
3. Geben Sie den Kohl hinzu und kochen Sie ihn, bis er ein wenig durchscheinend wird. Beiseite stellen.
4. Erhitzen Sie wieder etwas Öl bei starker Hitze und braten Sie die Nudeln darin unter ständigem Rühren leicht an. Geben Sie 1-2 Esslöffel Wasser auf einmal hinzu und lockern Sie die Nudeln auf.
5. Geben Sie das Schweinefleisch und den Kohl in den Wok und rühren Sie um.
6. Gießen Sie die Yakisoba-Sauce dazu und mischen Sie erneut.
7. Entladen Sie sich in einer Schüssel und garnieren Sie die gebratenen Nudeln mit rotem Ingwer und Aonori.