Kategorie: Saké Dassai

Das wurde vom Maison Asahi Shuzo in der Präfektur Yamaguchi gegründet und ist verantwortlich für die Neudefinition der Standards des japanischen Sake. Die Marke hat ihren Namen von "Dassai" (獺 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭) (獺 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭 祭Dassais Philosophie basiert auf der Idee, dass Sake nicht nur ein Getränk ist, sondern auch ein Kunstwerk, das mit Leidenschaft und Präzision perfektioniert werden muss.

Dassai ist berühmt für seine akribischen Produktionsmethoden, die traditionelle Know-how und moderne Technologien kombinieren. Der Prozess beginnt mit einer strengen Auswahl von Yamada Nishiki -Reis, der als der beste Reis für die Herstellung von Sake gilt. Dieser Reis ist auf extreme Grad poliert, um Körner mit höchster Reinheit zu erhalten, oft bei 23%, 39%oder 50%ihrer ursprünglichen Größe.

Die Fermentation erfolgt langsam und bei niedriger Temperatur, sodass empfindliche und komplexe Aromen entwickelt werden können. Dasai verwendet auch fortschrittliche Filtrations- und Pasteurisierungstechniken, um die Reinheit und Qualität jeder Flasche zu gewährleisten.

Dassai hat sich in der internationalen Szene etabliert und zahlreiche Preise und Unterscheidungen für seine außergewöhnliche Qualität gewonnen. Saké -Liebhaber auf der ganzen Welt schätzen Dassais Kreationen für ihre Finesse, Eleganz und ihre Fähigkeit, die Momente der Verkostung zu verbessern.