Kategorie: Morita

Das in Nagoya in der Präfektur Aichi ansässige Haus Morita hat seine Wurzeln in der Sake-Herstellung, die bis ins Jahr 1665 zurückreicht. Offiziell wurde es 2004 in seiner heutigen Form gegründet und führt das überlieferte Know-how bei der Herstellung von Sake, Miso, Sojasauce, Essig und anderen fermentierten Würzmitteln fort. Getreu dem kulinarischen Erbe Japans verbindet das Unternehmen handwerkliche Tradition – wie die Gärung in Holzfässern auf der Insel Shōdoshima – mit modernen Innovationen, um ein umfassendes Sortiment an Produkten anzubieten, die für die Region stehen.