100% Buchweizennudeln ≤ Shinshu Togakushi Soba ≤ 200 g
Marque : Shinshu Togakushi Soba
⋅ Glutenfrei
⋅ Schnell zubereitet
⋅ Perfekt in einer heißen Brühe mit Tempura
⋅ Köstlich kalt mit einer Men-
-Tsuyu-Soße
Diese Soba-Nudeln bestehen ausschließlich aus Buchweizenmehl, das auf Japanisch auch als „Sobako“ bekannt ist. Das zur Herstellung dieser Soba-Nudeln verwendete Buchweizenmehl wird vor Ort in den Bergen von Togakushi angebaut, wo es sorgfältig aufgrund seiner hervorragenden Qualität ausgewählt wird. Die Soba-Nudeln aus Shinshu Togakushi haben eine feste und leicht bissfeste Konsistenz sowie einen reichhaltigen und köstlichen Buchweizengeschmack. Diese Soba-Sorte wird von Soba-Kennern besonders wegen ihrer hervorragenden Konsistenz und ihres Geschmacks geschätzt, die durch eine traditionelle Herstellungstechnik erzielt werden.
SKU:1001182
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Sie werden in Japan von Shinshu Togakushi Soba hergestellt, einem Familienunternehmen, das sich seit der Nachkriegszeit auf die Herstellung von Nudeln spezialisiert hat. Produziert werden sie in der Region Nagano, die für die Qualität ihres Buchweizens bekannt ist.
Für 1 Person: 90 g Soba in 1 l kochendes Wasser geben. 4 Minuten unter vorsichtigem Rühren kochen. Die Hitze ausschalten, abdecken und 2 Minuten ruhen lassen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Kalt nach „Zaru-Art“ mit Tsuyu-Sauce genießen oder heiß in einer Brühe mit Beilagen Ihrer Wahl (Tempura, Schnittlauch, weißem Daikon-Rettich, gegrilltem Geflügel, Wasabi, in Streifen geschnittenem Nori-Algenblatt usw.).
Passen Sie Kochzeit und Festigkeit der Nudeln Ihrem Geschmack an.
Achten Sie während des Kochens auf ein mögliches Überkochen.
Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
100 % Buchweizenmehl (Nagano, Japan)
pro 100 g:
Energie: 355 kcal/1485 kJ
Proteine: 9,5 g
Fett: 1,3 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 76,2 g
Davon Zucker: g
Salz: 0 g
1 cm x 25 cm x 10 cm
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Engagierter Bereich
In der japanischen Küche in 40 Rue du Louvre, Paris 1
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