• Nouilles 100% sarrasin - 200g - Shinshu Togakushi Soba - iRASSHAi
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Soba-Nudeln aus 100% Buchweizen ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g

Marque : Shinshu Togakushi Soba

5.50 €
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27.50 € kg
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⋅ Aus Buchweizenmehl
⋅ Glutenfrei
⋅ Schnell zubereitet
⋅ Perfekt in einer heißen Brühe mit Tempura
⋅ Köstlich kalt mit einer Men-
-Tsuyu-Soße

Diese Soba-Nudeln bestehen ausschließlich aus Buchweizenmehl, das auf Japanisch auch als „Sobako“ bekannt ist. Das zur Herstellung dieser Soba-Nudeln verwendete Buchweizenmehl wird vor Ort in den Bergen von Togakushi angebaut, wo es sorgfältig aufgrund seiner hervorragenden Qualität ausgewählt wird. Die Soba-Nudeln aus Shinshu Togakushi haben eine feste und leicht bissfeste Konsistenz sowie einen reichhaltigen und köstlichen Buchweizengeschmack. Diese Soba-Sorte wird von Soba-Kennern besonders wegen ihrer hervorragenden Konsistenz und ihres Geschmacks geschätzt, die durch eine traditionelle Herstellungstechnik erzielt werden.

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L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibres, potassium, antioxydants, vitamines B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Sie werden in Japan von Shinshu Togakushi Soba hergestellt, einem Familienunternehmen, das sich seit der Nachkriegszeit auf die Herstellung von Nudeln spezialisiert hat. Produziert werden sie in der Region Nagano, die für die Qualität ihres Buchweizens bekannt ist.

Für 1 Person: 90 g Soba in 1 l kochendes Wasser geben. 4 Minuten unter vorsichtigem Rühren kochen. Die Hitze ausschalten, abdecken und 2 Minuten ruhen lassen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Kalt nach „Zaru-Art“ mit Tsuyu-Sauce genießen oder heiß in einer Brühe mit Beilagen Ihrer Wahl (Tempura, Schnittlauch, weißem Daikon-Rettich, gegrilltem Geflügel, Wasabi, in Streifen geschnittenem Nori-Algenblatt usw.).
Passen Sie Kochzeit und Festigkeit der Nudeln Ihrem Geschmack an.
Achten Sie während des Kochens auf ein mögliches Überkochen.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

100 % Buchweizenmehl (Nagano, Japan)

pro 100 g:
Energie: 355 kcal/1485 kJ
Proteine: 9,5 g
Fett: 1,3 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 76,2 g
Davon Zucker: g
Salz: 0 g

Nagano

1 cm x 25 cm x 10 cm

Nouilles soba 100 % sarrasin dont les clients ont fait l'éloge pour leur goût et leur texture authentiques. Les clients disent qu'ils sont « super bons » avec une « saveur de noisette » et qu'ils conviennent parfaitement aux soupes, aux salades ou aux sautés. Sans gluten et riche en protéines et en fibres. Les clients ont apprécié le « prix avantageux » et la polyvalence des recettes, même si la texture est plus délicate que celle des nouilles mélangées au blé.

  • Goût authentique, rustique et profondément noisette
  • De très bonnes nouilles soba à un prix avantageux
  • Parfait pour les soupes, les salades ou les sautés. Fonctionne même avec de la bolognaise !
  • 5 stars: 8 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Parfaites !

J
Julie N.

Soba avec une bonne texture et bon goût ! Excellent

Y
Y.Q.

Super good!

M
Mayam D.
produit rare et précieux dans la tradition japonaise

Contrairement aux soba classiques qui contiennent un mélange de farine de blé, celles-ci sont élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin pur — ce qui leur confère une texture plus friable, mais aussi un goût plus authentique, rustique et profondément noiseté. Sur le plan nutritionnel, elles sont naturellement sans gluten, riches en protéines complètes, en fibres, et en rutine, un antioxydant connu pour ses effets bénéfiques sur la circulation sanguine et l’inflammation. Parfait pour toutes personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ou intolérante au gluten.

M
Michel K.
Nouilles Soba Sarrazin

De vraies et très bonnes nouilles Soba au sarrasin avec un prix très doux. Leur utilisation avec les recettes Irashai est TOP

S
Stephanie D.
Ai testé la recette du soja vegan

Utilisé pour réaliser la recette de la salade de soja venant. Une réussite

X
Xavier
Parfaites

Nouilles soba parfaites pour manger en soupe, en salade ou sautées (on peut même les faire avec de la bolgnaise, ça passe très bien !).

Kamo Soba

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Soba in Miso und würzige Makrele

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Soba wie Sukiyaki

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Soba in Natto und Kimchi wie Kamatama

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Hausgemachte Soba

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