Rezept für Soba mit Natto und Kimchi nach Kamatama-Art
Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept, das die kräftigen Aromen von Natto und Kimchi mit der seidigen Textur von Soba verbindet. Dieses Gericht, das von "Kamatama" inspiriert wurde, ist eine perfekte Mischung aus japanischer Tradition und kulinarischer Kühnheit. Ideal für eine schnelle und ausgewogene Mahlzeit, ist dieses Gericht in kürzester Zeit zubereitet und wird Liebhaber authentischer Geschmäcker mit Sicherheit begeistern.
- Autor
- Tanaka Bussan
- Zubereitungszeit
- 10 Minuten
- Garzeit
- 5 Minuten
- Portionen
- 2
Zutaten
- Soba: 200 g (100 g pro Person)
- Kimchi: 60 g
- Natto: 1 Packung
- Eigelb: 2
- Frühlingszwiebel (oder grüne Zwiebel): nach Geschmack
- Weiße Sesamsamen: nach Geschmack
- Mentsuyu-Soße (doppelte Konzentration): 120 ml
Wegbeschreibung
- Kochen Sie die Soba nach Packungsanweisung und spülen Sie sie anschließend gründlich mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen und zu verhindern, dass sie weich werden.
- Richten Sie die Soba in einer Schüssel an und beträufeln Sie sie mit der Mentsuyu-Sauce.
- Geben Sie Natto, Kimchi und die Eigelbe über die Soba. Garnieren Sie mit der klein geschnittenen Frühlingszwiebel und bestreuen Sie sie nach Geschmack mit Sesamsamen.
- Sofort servieren und diese gewagte und authentische Geschmacksmischung genießen.
