Rezept für Soba mit Natto und Kimchi nach Kamatama-Art

Name: Recette Soba au Natto et Kimchi façon Kamatama
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Soba : 200 g (100 g par personne); Kimchi : 60 g; Natto : 1 paquet; Jaunes d'œufs : 2; Ciboule (ou oignon vert) : selon votre goût; Graines de sésame blanc : selon votre goût; Sauce mentsuyu (double concentration) : 120 ml

Bewertet mit 5.0 Sternen von 3 Nutzern.

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Portion

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept, das die kräftigen Aromen von Natto und Kimchi mit der seidigen Textur von Soba verbindet. Dieses Gericht, das von "Kamatama" inspiriert wurde, ist eine perfekte Mischung aus japanischer Tradition und kulinarischer Kühnheit. Ideal für eine schnelle und ausgewogene Mahlzeit, ist dieses Gericht in kürzester Zeit zubereitet und wird Liebhaber authentischer Geschmäcker mit Sicherheit begeistern.

Autorin:

Tanaka Bussan

Image of Rezept für Soba mit Natto und Kimchi nach Kamatama-Art

Zutaten

Soba: 200 g (100 g pro Person)
Kimchi: 60 g
Natto: 1 Packung
Eigelb: 2
Frühlingszwiebel (oder grüne Zwiebel): nach Geschmack
Weiße Sesamsamen: nach Geschmack
Mentsuyu-Soße (doppelte Konzentration): 120 ml

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Anleitung

Kochen Sie die Soba nach Packungsanweisung und spülen Sie sie anschließend gründlich mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen und zu verhindern, dass sie weich werden.
Richten Sie die Soba in einer Schüssel an und beträufeln Sie sie mit der Mentsuyu-Sauce.
Geben Sie Natto, Kimchi und die Eigelbe über die Soba. Garnieren Sie mit der klein geschnittenen Frühlingszwiebel und bestreuen Sie sie nach Geschmack mit Sesamsamen.
Sofort servieren und diese gewagte und authentische Geschmacksmischung genießen.

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