Matcha Tee Zeremonie Primeur Wakaba ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g
Marke : Yamamasa Koyamaen
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Shin Matcha Wakaba ist ein exklusiver saisonaler Matcha in limitierter Auflage, der von Yamamasa Koyamaen aus den jungen Blättern, die ab Mai geerntet werden, hergestellt wird. Dieser Matcha zeichnet sich durch seinen zarten und ausgewogenen Geschmack aus, mit frischen und pflanzlichen Noten, die von einer leichten Adstringenz und subtilen Aromen von gerösteten Haselnüssen begleitet werden.
Dieser cremige Matcha mit kontrollierter Bitterkeit wird in Uji in der Präfektur Kyoto, einer historischen Wiege des japanischen Tees, angebaut und nach den traditionellen Methoden des Hauses Yamamasa Koyamaen hergestellt, das für sein jahrhundertealtes Know-how im Anbau und in der Verarbeitung von Tee bekannt ist.
Es wird in einem 30g-Beutel angeboten, was etwa 20 Portionen entspricht, und kann durch kräftiges Aufschlagen des Matcha-Pulvers mit heißem Wasser zubereitet werden. Das Produkt enthält keine Zusatz- oder Farbstoffe und für die Zubereitung werden etwa 1,5 g Matcha pro Schale benötigt.
SKU:1012053
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Unsere Tipps
Hier sind einige originelle Tipps und Tricks für die Verwendung von Matcha : - Matcha in Smoothies: Geben Sie 1/2 Teelöffel Matcha in Ihre Smoothies für einen Boost an Antioxidantien und eine schöne, pulsierende grüne Farbe. - Matcha in Soßen und Dressings: Mischen Sie etwas Matcha in ein Dressing für einen Hauch von Umami-Geschmack und eine schöne Farbe. - Matcha-Eiswürfel herstellen: Verdünnen Sie etwas Matcha mit Wasser und gießen Sie es in eine Eiswürfelschale, um Matcha-Eiswürfel herzustellen, die Sie Ihren kalten Getränken hinzufügen können. - Matcha-Pfannkuchenteig: Fügen Sie Ihrem Pfannkuchenteig einen Hauch von Matcha hinzu, um grüne Pfannkuchen mit vielen positiven Eigenschaften zu erhalten. - Streuen Sie etwas Matcha über Ihre Desserts: Streuen Sie etwas Matcha über Eis, Joghurt oder frisches Obst für eine feine und vollmundige Note. - Matcha in Proteinshakes: Rühren Sie Matcha in Ihre Shakes ein, um zusätzliche Antioxidantien zu erhalten und gleichzeitig von seiner energiespendenden Wirkung zu profitieren. - Matcha in Schokolade: Schmelzen Sie weiße oder dunkle Schokolade und fügen Sie etwas Matcha hinzu, um einzigartige Matcha-Ganaches oder -Trüffel zu kreieren. Wenn Sie Matcha in verschiedenen kulinarischen Zusammenhängen verwenden, bringen Sie nicht nur einen neuen Geschmack in Ihre Kreationen, sondern profitieren auch von seinen vielen gesundheitlichen Vorteilen!
Bewahren Sie Matcha in einem luftdichten Behälter auf, um ihn vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Stellen Sie ihn vor direktem Licht geschützt an einem kühlen und trockenen Ort auf. Vermeiden Sie Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen, insbesondere beim Öffnen des Behälters. Verbrauchen Sie den Matcha innerhalb von 3 bis 6 Monaten nach dem Öffnen, um seine Frische zu gewährleisten. Verwenden Sie einen nicht-metallischen, sauberen und trockenen Löffel, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Für eine Tasse traditionellen Matcha: 2g für 75ml Wasser bei 70℃. Gießen Sie das Wasser über Ihren Tee und rühren Sie kräftig mit einem Matcha-Schneebesen "Chasen" um. Wenn sich an der Oberfläche Schaum bildet, können Sie ihn genießen.
Yamamasa Koyamaen ist eine angesehene japanische Teemarke, die besonders für die außergewöhnliche Qualität ihres Matchas bekannt ist. Das Haus Koyamaen wurde 1704 in Uji, in der Nähe von Kyoto, gegründet und verfügt über mehr als 300 Jahre Erfahrung in der Herstellung von grünem Tee, was es zu einem der ältesten und angesehensten Teeproduzenten in Japan macht. Die traditionellen Techniken wurden von Generation zu Generation weitergegeben, bis das Unternehmen 1861 mit dem Großhandel begann. Sie produziert auch heute noch qualitativ hochwertige Tees und leitet die Produktion vom Anbau bis zum Verkauf. Dieser Tee wird in Uji, in der Nähe von Kyoto, hergestellt, das für die Qualität seines grünen Tees bekannt ist. Die Marke ist vor allem für ihre traditionelle Handwerkskunst bekannt, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, und für ihre Verpflichtung, extrem hohe Qualitätsstandards beim Anbau, der Ernte und der Verarbeitung der Teeblätter einzuhalten. Ihre Produkte werden nicht nur wegen ihres erlesenen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihrer Verwendung in Teezeremonien, in der gehobenen Gastronomie und von Küchenchefs und Konditoren auf der ganzen Welt. Die Tees von Yamamasa Koyamaen, insbesondere ihre verschiedenen Matcha-Reihen, zeichnen sich durch ihre subtilen Umami-Noten, ihre samtige Textur und ihre vibrierende Farbe aus. Die Marke bietet eine vielfältige Palette an Tees an, von hochwertigem Matcha für Teezeremonien bis hin zu erschwinglicheren Grüntees, die alle in der Region Uji angebaut werden, die für die außergewöhnliche Qualität ihres Bodens bekannt ist.
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