Receta de onigiri de atún con mayonesa
El onigiri, también conocido como bolas de arroz, es un plato tradicional japonés elaborado con arroz sazonado en forma triangular u ovalada, a menudo envuelto en nori (alga marina).
El arroz suele aromatizarse con una mezcla de sal y vinagre de arroz.
El relleno puede variar e incluir ingredientes como algas, salmón a la plancha, atún, ciruelas marinadas (umeboshi) ¡y mucho más! El onigiri se hace con las manos mojadas para evitar que se pegue.
Se trata de un tentempié o almuerzo muy popular en Japón.
Los onigiri suelen encontrarse en los supermercados y son apreciados por su delicioso sabor, sencillez y portabilidad.
Se pueden sazonar y adornar al gusto.
Descubra esta receta japonesa clásica y tan apreciada: ¡los onigiri de atún y mayonesa! ¡Déjese seducir por esta divertida y sabrosa preparación!
Clémence Sahuc
- Tiempo de preparación
- 20 minutos
- Raciones
- 4 porciones
- Categoría
- Salados, aperitivos
Ingredientes
- 400 g de arroz con leche
- 1 lata de copos de atún (aprox. 160 g)
- 100 g de mayonesa o Kewpie (mayonesa japonesa)
- unos 10 g de cebollas de verdeo picadas
- Sal y pimienta
- Hojas de alga nori
Cómo llegar
- Cocer 400 g de arroz japonés siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, déjelo reposar unos minutos para que sea más fácil de manipular.
- En un bol, mezcle el atún desmenuzado, la mayonesa, las cebollas de verdeo finamente picadas, la sal y la pimienta. Rectifique la sazón al gusto.
- Prepare un cuenco con agua salada para humedecerse las manos. Coger una porción de arroz (unos 100 g) y darle forma de bolita.
- Hacer un pequeño agujero en el centro del arroz y añadir una cucharada de la mezcla de atún y mayonesa.
- Presione suavemente el arroz alrededor del atún fundido para formar un triángulo o una bola.
- Envolver cada onigiri en una hoja de nori, asegurándose de que quede bien envuelto alrededor del arroz.
- Para que la forma se mantenga mejor, meta los onigiri en la nevera durante 10 minutos. Así se endurecerán un poco.
- Sírvelo y disfruta de tu onigiri de atún y mayonesa bien frío. También puedes variar la guarnición añadiendo verduras o especias para darle más sabor.
