Sándwich de sardina

Este sándwich de sardina es una versión renovada del sándwich japonés, con ingredientes sencillos y bien equilibrados. La sardina, aderezada con un toque de wasabi y limón, le da carácter, que se suaviza con el aguacate y la frescura del pepino.

Fácil de preparar en casa, este sándwich de sardinas es ideal para un almuerzo rápido, un picnic o una comida rápida pero sabrosa.

Autor

iRASSHAi

Tiempo de preparación

30 minutos

Raciones

1

Categoría

Plato

Cocina

Japonés

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de molde tipo shokupan
• ½ aguacate maduro
• 3 o 4 hojas de lechuga
• 2 o 3 rodajas finas de pepino
• Unos brotes de shiso o semillas germinadas
• 1 lata de sardinas
• 3 cucharadas soperas de mayonesa
• El zumo de ½ limón
• 1 cucharadita de wasabi en polvo
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• Unas ramitas de cebollino picado
• Sal y pimienta

Cómo llegar

1. Tritura las sardinas en trozos grandes en un bol.
2. Añade la mayonesa, el zumo de limón, el vinagre de arroz, el wasabi y el cebollino.
3. Mezcla hasta obtener una textura homogénea y, a continuación, sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Corta el aguacate en rodajas finas.
5. Corta el pepino en tiras y lava las hojas de lechuga.
6. Unte generosamente una rebanada de pan con la mezcla de sardinas.
7. Añade las rodajas de aguacate, el pepino, la lechuga y los brotes.
8. Cúbrelo con la segunda rebanada de pan.
9. Presiona ligeramente el sándwich y, a continuación, córtalo por la mitad.
10. ¡Ahora solo te queda disfrutarlo!