Colección: Productos de la prefectura de Iwate

Enclavada en el noreste de Japón, la prefectura de Iwate presume de un entorno natural intacto y un clima frío que crean productos únicos. Sus vastos paisajes montañosos favorecen una agricultura de alta calidad, mientras que sus costas bordeadas por el océano Pacífico ofrecen una gran riqueza de vida marina.

La región es famosa por su ternera de Morioka, así como por su arroz de alta calidad y delicado sabor. El marisco fresco, como las ostras y las algas, se recoge en las aguas cristalinas de la costa de Iwate.

Las salsas de soja y miso, elaboradas con técnicas artesanales ancestrales, ofrecen sabores profundos y refinados que enriquecen la cocina japonesa. La región también es famosa por sus fideos soba de trigo sarraceno y el tofu, productos emblemáticos cuya artesanía local garantiza una calidad incomparable.