Ricetta per il Banana Bread con Hojicha
Una torta umida in cui la dolcezza delle banane mature incontra le note tostate del tè hojicha.
La sua consistenza fondente e il suo sapore caramellato lo rendono una pausa deliziosa e rilassante.
Facile da preparare, è perfetto per la colazione o la merenda.
Un viaggio tra la morbidezza occidentale e l'eleganza giapponese.
- Tempo di preparazione
- 30 minuti
- Tempo di cottura
- 60 minuti
- Porzioni
- 8
Ingredienti
- 3 banane mature
- 150 g di farina di frumento
- 100 g di polvere di mandorle
- 80 g di burro semisalato fuso (o 80 ml di olio di cocco)
- 80 g zucchero
- 40 g di miele di fiori
- 2 uova
- 1 cucchiaio di tè verde Hojicha tostato in polvere
- 1 bustina di lievito in polvere (11 g)
- 1 pizzico di sale
- Semi di sesamo
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare generosamente una tortiera
- Schiacciare le banane in una ciotola, lasciando deliberatamente qualche pezzo.
- Sbattere le uova con lo zucchero e il miele. Aggiungerle al composto poco alla volta. La consistenza diventerà più cremosa.
- Sciogliete il burro e aggiungetelo poco alla volta al composto.
- In un altro recipiente, mescolare delicatamente la farina, la polvere di mandorle, la polvere di Hojicha e il lievito chimico.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido mescolando poco alla volta, quanto basta per amalgamare gli ingredienti.
- Versare nello stampo e cospargere con semi di sesamo.
- Cuocere in forno per 55-65 minuti a seconda del tipo di forno.
- Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.
