Ricetta per il Banana Bread con Hojicha

Name: Recette de Banana Bread au Hojicha
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 bananes bien mûres; 150 g de farine de blé; 100 g de poudre d'amande; 80 g de beurre demi-sel fondu (ou 80 ml d'huile de coco); 80 g de sucre; 40 g de miel de fleurs; 2 œufs; 1 cuillère à soupe de thé vert Hojicha torréfié en poudre; 1 sachet de levure chimique (11 g); 1 pincée de sel; Graines de sésame

Valutato 5.0 stelle dagli utenti 1.

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Porzione

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

60 minuti

Una torta umida in cui la dolcezza delle banane mature incontra le note tostate del tè hojicha.

La sua consistenza fondente e il suo sapore caramellato lo rendono una pausa deliziosa e rilassante.

Facile da preparare, è perfetto per la colazione o la merenda.

Un viaggio tra la morbidezza occidentale e l'eleganza giapponese.

Immagine della ricetta del pane alla banana con Hojicha

Ingredienti

3 banane mature
150 g di farina di frumento
100 g di polvere di mandorle
80 g di burro semisalato fuso (o 80 ml di olio di cocco)
80 g zucchero
40 g di miele di fiori
2 uova
1 cucchiaio di tè verde Hojicha tostato in polvere
1 bustina di lievito in polvere (11 g)
1 pizzico di sale
Semi di sesamo

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Istruzioni

Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare generosamente una tortiera
Schiacciare le banane in una ciotola, lasciando deliberatamente qualche pezzo.
Sbattere le uova con lo zucchero e il miele. Aggiungerle al composto poco alla volta. La consistenza diventerà più cremosa.
Sciogliete il burro e aggiungetelo poco alla volta al composto.
In un altro recipiente, mescolare delicatamente la farina, la polvere di mandorle, la polvere di Hojicha e il lievito chimico.
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido mescolando poco alla volta, quanto basta per amalgamare gli ingredienti.
Versare nello stampo e cospargere con semi di sesamo.
Cuocere in forno per 55-65 minuti a seconda del tipo di forno.
Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Note sulla ricetta

Per una versione ancora più golosa, aggiungete uno strato di noci pecan caramellate.
Fate sciogliere 2 cucchiai di zucchero con una noce di burro in una padella fino a quando non saranno dorati, quindi aggiungete ½ tazza di noci pecan.
Lasciarle raffreddare e schiacciarle leggermente prima di mescolarle delicatamente alla pastella.
Una volta cotte, aggiungono una sottile croccantezza e un sapore burroso che si combina perfettamente con gli aromi tostati dell'hojicha e la dolcezza della banana.

Il risultato è un pane alla banana ricco, profumato e dalla consistenza irresistibile, perfetto per fare bella figura.

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