Ricetta del bento temaki al salmone
Un bento che mescola vibrazioni giapponesi e freschezza cruda. È come smontare il temaki e ricomporlo da soli, con riso soffice, salmone fresco, avocado scioglievole e condimenti gustosi. È semplice, pulito e può essere mangiato alla luce del sole o dietro un computer. Gustatelo senza fretta.
- Autore
- iRASSHAi
- Tempo di preparazione
- 20 minuti
- Tempo di cottura
- 35 minuti
- Porzioni
- 1 pranzo bento
- Categoria
- Piatto salato
Ingredienti
- 100 g di riso bianco
- 1 filetto di salmone crudo (qualità sashimi)
- ½ avocado
- ½ cetriolo
- 4 fogli di temaki nori
- 1 piccola manciata di microgreens di wasabi (non disponibili in negozio)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Salsa di soia
Indicazioni
- Sciacquare il riso in acqua fredda finché non diventa trasparente. Cuocere in una casseruola o in una pentola a pressione. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Affettare il salmone. Affettare l'avocado. Tagliare il cetriolo a bastoncini sottili. Spruzzare il succo di limone sull'avocado. Sciacquare delicatamente il microschiuma wasabi.
- Mettere il riso in uno scomparto della scatola. Aggiungere il salmone, l'avocado e il microschiuma. In un altro scomparto posizionare i bastoncini di cetriolo. Aggiungere separatamente le foglie di nori, pronte per essere arrotolate o guarnite al momento del pasto.
- Servire con salsa di soia a parte.
