Ricetta del bento temaki

Name: Recette bento temaki
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g de riz blanc; 1 filet de saumon cru (qualité sashimi); ½ avocat; ½ concombre; 4 feuilles de nori format temaki; 1 petite poignée de micropousses de wasabi (exclu boutique); 1 c à c de jus de citron; Sauce soja

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Categoria

Piatto salato

Porzione

1 pranzo bento

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

35 minuti

Un bento che mescola vibrazioni giapponesi e freschezza cruda. È come smontare il temaki e ricomporlo da soli, con riso soffice, salmone fresco, avocado scioglievole e condimenti gustosi. È semplice, pulito e può essere mangiato alla luce del sole o dietro un computer. Gustatelo senza fretta.

Ingredienti

100 g di riso bianco
1 filetto di salmone crudo (qualità sashimi)
½ avocado
½ cetriolo
4 fogli di temaki nori
1 piccola manciata di microgreens di wasabi (non disponibili in negozio)
1 cucchiaino di succo di limone
Salsa di soia

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Istruzioni

Sciacquare il riso in acqua fredda finché non diventa trasparente. Cuocere in una casseruola o in una pentola a pressione. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Affettare il salmone. Affettare l'avocado. Tagliare il cetriolo a bastoncini sottili. Spruzzare il succo di limone sull'avocado. Sciacquare delicatamente il microschiuma wasabi.
Mettere il riso in uno scomparto della scatola. Aggiungere il salmone, l'avocado e il microschiuma. In un altro scomparto posizionare i bastoncini di cetriolo. Aggiungere separatamente le foglie di nori, pronte per essere arrotolate o guarnite al momento del pasto.
Servire con salsa di soia a parte.

Note sulla ricetta

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