Ingredienti per il dashi fatto in casa

Il segreto della cucina giapponese risiede spesso nella qualità del suo dashi, e ora potete crearlo a casa vostra con i nostri ingredienti di prima qualità. Immergetevi nel mondo dei sapori umami e degli aromi sottili utilizzando i nostri ingredienti accuratamente selezionati, come fiocchi di bonito essiccati (katsuobushi), alghe kombu, funghi shiitake essiccati e molti altri. Scoprite il piacere di creare un dashi fatto in casa che porterà un tocco di Giappone nella vostra cucina.

12 prodotti

  • Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

    Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

    ⋅ Da pesca eco⋅ responsabile⋅ certificata⋅ Realizzato da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Perfetto per il dashi⋅ Sul riso, una ciotola poke⋅,...

    9.50 €
    9.50 €
    237.50 € / unità kg
  • Foglie di alga Kombu per dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Foglie di alga Kombu per dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Alga kombu per dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Profondamente umami⋅ Essenziale per la preparazione del dashi⋅ Aggiunge profondità a piatti e brodi⋅ Raccolta a Hokkaido⋅ Può essere consumata anche in insalataQuesta alga...

    6.50 €
    6.50 €
    216.67 € / unità kg
  • Scaglie di bonito essiccate - 100 g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi
    Scaglie di bonito essiccate - 100 g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi

    Katsuobushi scaglie di bonito essiccato ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    ⋅ Da pesca eco⋅ responsabile⋅ certificata⋅ Realizzato da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Perfetto per il dashi⋅ Sul riso, una ciotola poke⋅,...

    18.50 €
    18.50 €
    185.00 € / unità kg
  • Filamenti di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

    Filamenti di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

    ⋅ Da pesca eco⋅ responsabile⋅ certificata⋅ Prodotto da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Su riso, poke⋅ bowl, pizza o...

    8.90 €
    8.90 €
    445.00 € / unità kg
  • Scaglie di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    Scaglie di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    ⋅ Da pesca eco⋅ responsabile⋅ certificata⋅ Prodotto da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Perfetto per il dashi⋅ In carpaccio, sashimi o insalata.Scaglie...

    17.30 €
    17.30 €
    173.00 € / unità kg
  • Scaglie di bonito essiccate - 25 g - Kohyo - iRASSHAi
    Scaglie di bonito essiccate - 25 g - Kohyo - iRASSHAi

    Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Kohyo ⋅ 25g

    ⋅ Un elemento indispensabile della cucina giapponese⋅ Bonito essiccato e fermentato dall'intenso sapore umami⋅ Consistenza croccante⋅ Ideale per dashi, okonomiyaki e takoyaki⋅...

    6.40 €
    6.40 €
    256.00 € / unità kg
  • Funghi disidratati - 10 g - Kota shoten - iRASSHAi
    Funghi disidratati - 10 g - Kota shoten - iRASSHAi

    Mix di funghi disidratati ⋅ Kota shoten ⋅ 10g

    ⋅ Miscela di shiitake, maitake ed enoki⋅ Sapore di umami e consistenza croccante⋅ Da aggiungere a zuppe, insalate, stufati o piatti unici⋅ Fonte naturale di proteine, vitamine...

    2.95 €
    2.95 €
    295.00 € / unità kg
  • Funghi Shiitake disidratati - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Funghi Shiitake disidratati - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 70g

    ⋅ Funghi shiitake essiccati e raccolti a mano⋅ Gusto legnoso con note affumicate e di noce⋅ Reidratare per 20 minuti in acqua calda...

    14.10 €
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    201.43 € / unità kg
  • Funghi shiitake disidratati a fette ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    Funghi shiitake disidratati a fette ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Shiitake Oita Koshin a fette⋅ Profondo sapore di umami⋅ Consistenza compatta, perfetta per assorbire i sapori dei piatti⋅ Ideale nelle zuppe di miso, nei piatti saltati in padella, nei...

    15.25 €
    15.25 €
    254.17 € / unità kg
  • Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Winter Hana Donko shiitake⋅ Coltivazione lenta e senza pioggia per un intenso umami⋅ Consistenza soda e croccante dopo la reidratazione⋅ Ingrediente raro⋅ Ideale per arricchire brodi,...

    22.60 €
    22.60 €
    565.00 € / unità kg
  • Funghi shiitake secchi a strisce ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Funghi shiitake secchi a strisce ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Strisce di shiitake disidratate⋅ Consistenza carnosa e autentica⋅ Ideale per preparare dashi, zuppe o brodiQueste strisce di shiitake disidratate di alta qualità...

    8.90 €
    8.90 €
    222.50 € / unità kg
  • Funghi shiitake disidratati ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    Funghi shiitake disidratati ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    ⋅ Shiitake essiccati di alta qualità⋅ Coltivati su legno secondo un metodo tradizionale⋅ Ideali per preparare un dashi autenticoQuesti shiitake essiccati di alta qualità provengono...

    11.70 €
    11.70 €
    234.00 € / unità kg