Collezione: Shichimi

Lo Shichimi Togarashi, chiamato anche «miscela giapponese delle sette spezie», è un condimento tradizionale composto da peperoncino rosso, semi di sesamo, scorze di agrumi (arancia o yuzu), alga nori, sanshō (pepe giapponese), semi di canapa o di papavero e zenzero o shiso essiccato. Questa miscela di spezie tipicamente giapponese offre un equilibrio perfetto tra piccantezza, freschezza e umami, emblema della cucina nipponica.

Lo Shichimi si usa come condimento finale, da cospargere appena prima di servire. Esalta tanto i piatti giapponesi (ramen, yakitori, tempura) quanto alimenti come uova, avocado, carni alla griglia o persino formaggi freschi.

Lo Shichimi offre una piccantezza equilibrata, più aromatica che eccessiva. A seconda delle miscele, può essere più o meno intenso. Da iRASSHAi proponiamo Shichimi delicati, equilibrati o intensi, affinché ognuno trovi il livello di piccantezza ideale.

Lo Shichimi non contiene né sale né additivi. È una miscela naturale al 100% composta esclusivamente da spezie, semi e scorze essiccate.