Conservare il matcha in un contenitore ermetico per proteggerlo dall'aria e dall'umidità. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Evitare le variazioni di temperatura e umidità, soprattutto quando si apre il contenitore. Consumare il matcha entro 3-6 mesi dall'apertura per garantirne la freschezza. Utilizzare un cucchiaio pulito, asciutto e non metallico per evitare contaminazioni.
Pour 2g de matcha : versez 70ml d'eau à 80°C et fouettez en formant des M pendant 15 secondes jusqu'à ce que la mousse se forme à sa surface. Retirez votre chasen en traçant un cercle.
Fondée par Yuri "Yureeka" Yasuda, une sommelière du thé, Sayuri s'est donné pour mission de diffuser la beautée du Japon dans le monde entier. L'entreprise concentre la totalité de ses efforts sur la qualité de ses produits car le bon matcha devrait être comme l'art : accessible à tous.